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Une sorcière en cuisine
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  • EXPLORATRICE CULINAIRE................................. A la recherche des nouvelles tendances que je modifie au grè de mes envies.Comme a dit COLETTE si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine
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6 décembre 2016

Cordon bleu

 Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Une affaire de gout"

 

 Ingrédients

1 filet de dinde ou de poulet par personne

1/2 tranche de jambon cuit (cru pour moi)

2 tranches de fromage à croque monsieur

Huile d'olive

 

Ingrédients panure

1 oeuf pour 2 viandes

Farine

Chapelure

 

Préparation

Aplatir le filet avec un rouleau à patisserie, pour attendrir la viande et lui donner une épaisseur régulière.

Placer la 1/2 tranche de jambon et les 2 carrés de fromage

Refermer le filet pour que le fromage ne s'échappe pas

Bien souder le tout

Passer le cordon bleu dans la farine, l'oeuf et la chapelure (bien recouvrir)

Faire chauffer l'huile d'olive pour faire cuire le cordon bleu

 

BON APPETIT

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