19 octobre 2013

Telle une rose (tomate noire farcie à la purée safranée)

 Bonjour,

 

Concours  pour http://recettes.de/defi-safran

Merci à Stéphane pour nous avoir donné des pistils de safran

 

 19 oct 014

Ingrédients

3 pistils de safran infusé dans 1/2l d'eau chaude (laisser quelques heures)

500g de pommes de terre

Sel, poivre

3 Tomates noires

 

Préparation

Tout d'abord faire infuser 3 pistils dans 1/2l d'eau chaude

Pendant ce temps faire cuire 500g de pommes de terre

Les égoutter

Les écraser,

Saler, poivrer

Ajouter progressivement l'eau safranée pour faire une bonne purée

Prendre les tomates noires,

Les creuser,

Les remplir de purée

J'ai fait 3 tomates et il m'est resté de la purée

 Four 200° 10mn

Rajouter à la fin l'olive noire

Vous pouvez décorer votre assiette avec de la mache

Mettre votre tomate au milieu

 

BON APPETIT

 

 

 

Posté par tess69 à 18:41 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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