23 octobre 2013

Hachis parmentier maison facile

 Bonjour,

 

Du hachis parmentier, un plat complet qui plaît généralement

Voir aussi hachis parmentier au canard, hachis parmentier aux courgettes,

parmentier courgettes pommes de terre et lardons

 

Ingrédients

150g de steak haché par personne  ou de viande hachée

1 oignon

1 sachet de purée mousseline pour 4 personnes

1  brique de purée de tomate

Sel, poivre

 

Préparation

Faire revenir un oignon émincé, du steak haché, ou de la viande hachée (environ 150g par personne)

Si c'est du steak haché il faudra le couper en morceau

Préparer 2 sachets de purée mousseline

Lorsque la viande et l'oignon sont cuits, ajouter la brique de tomate

Verser la viande dans un plat à gratin

Mettre la purée prête dessus

Gruyère rapé

Four 210° 15mn

 

BON APPETIT

Posté par tess69 à 21:20 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,


Tarte à la jardinière

Bonjour,

 

Ingrédients pour la pâte brisée

200g de farine,

100g de beurre

Sel

Et un peu d'eau

 

Chapelure

 

Ingrédients de la garniture

Un reste de jardinière

 

Préparation de la pate

Pétrir

Faire une boule,

Etaler dans le moule

Piquer à la fourchette

Filmer

Laisser 30mn au frais pour que la pâte ne se rétracte pas

 

Préparation de la tarte

Faire précuire 10mn à blanc 210°

Saupoudrer de chapelure pour que la pate ne s'humidifie pas avec la jardinière

Verser les restes de la jardinière (bien faire égoutter le jus avant)

Un peu de gruyère râpè si on veut

Four 210° 10mn

 

 Ingrédients jardinière

Oignons

Lardon

Carottes

Pommes de Terre

Petits Pois

25 cl de vin blanc

 

Préparation

Faire revenir des oignons et des lardons dans un peu d'huile d'olive

Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en rondelles et les petits pois s'ils sont surgelés

S'ils sont en boîte les mettre à la dernière minute.

Recouvrir d'eau

Ajouter le vin blanc pour parfumer

Sel,  poivre

Laisser cuire environ 30mn

 

BON APPETIT

 

 

Posté par tess69 à 20:11 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,