Ingrédients

130g d’oignons

1kg 700 de courge

500g de courgettes (pour le velouté)

100g de crème fraîche

2 l d’eau

Sel, poivre

Ciboulette

Préparation

Faire revenir l’oignon

Ajouter courge et courgettes coupées en morceaux

Sel, poivre

2l d’eau

Fermer la cocotte-minute, 20mn de cuisson lorsque la soupape tourne

Lorsque la soupe est cuite, la mixer, 

Ajuster sel et poivre et ciboulette

Accompagnement (facultatif bien sur)

Couper 200g de jambon épais,

Le rouler dans du miel et le faire grilloter

Faire bouillir de l’eau,

Laisser cuire les châtaignes préalablement épluchées

Lorsqu’elles sont cuites,

Les faire refroidir

Les faire grilloter à la poèle également

BON APPETIT