Et voilà donc des des bugnes salées....
Voir bugnes chocolat pistasche
Ingrédients
250g de farine
Une pincée de sucre et de sel
Un demi sachet de levure
2 oeufs
25 de beurre fondu
3 tranches de jambon
100g de gruyère rapé
Paprika, bouquet garni
Huile pour friture
Préparation
Mélanger 250g de farine; une pincée de sucre et de sel et 1/2 levure
Ajouter 2 oeufs, 25g de beurre fondu
Pétrir, faire une boule
Laisser lever 2h
Garder si possible une nuit au frais
Le lendemain incorporer 3 tranches de jambon mixé et 100g de gruyère rapé
Etaler la pâte le plus finement possible
Avec une roulette découper des rectangles
Chauffer de l'huile
Les faire frire (ne pas trop en mettre à la fois)
Les égoutter sur du papier absorbant
Les saupoudre de paprika ou de bouquet garni
BONNE GOURMANDISE
