Bonjour,
Je participe au concours" du Journal des Femmes"
Une tarte aux 2 saumons pour commencer les fêtes
Ingrédients pour la pâte brisée
300g de farine
150g de beurre
Un peu d'eau
Et du basilic
Préparation
Pétrir
Faire une boule
L'étaler dans le plat
La piquer à la fourchette
La filmer et la laisser au frigo au moins une demi -heure
Ingrédients pour la garniture
Du saumon fumé
Du saumon frais ou surgelé
1 oeuf
1 brique de crème fraîche
Du citron
Du gruyère rapé (facultatif)
Préparation du poisson
Faire cuire 1 ou 2 tranches de saumon au micro onde 3mn pour 1 tranche, 5mn pour 2
Préparation de la tarte
Sortir la pâte du frigo
La précuire 10mn four 200°
Recouvrir de morceaux de saumon fumé
Parsemer de morceaux de saumon cuit
Battre 1 oeuf,
Ajouter 1 brique de crème fraîche et un peu de citron
Verser sur la pâte
Laisser cuire toujours à 200° 15 à 20 mn
BON APPETIT
