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Une sorcière en cuisine
Une sorcière en cuisine
  • EXPLORATRICE CULINAIRE................................. A la recherche des nouvelles tendances que je modifie au grè de mes envies.Comme a dit COLETTE si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine
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19 novembre 2013

Tarte aux 2 saumons

Bonjour,

 

Je participe au concours" du Journal des Femmes"

Une tarte aux 2 saumons pour commencer les fêtes

 

 20131119_120938

Ingrédients pour la pâte brisée

300g de farine

150g de beurre

Un peu d'eau

Et du basilic

 

Préparation

Pétrir

Faire une boule

L'étaler dans le plat

La piquer à la fourchette

La filmer et la laisser au frigo au moins une demi -heure

 

Ingrédients pour la garniture

Du saumon fumé

Du saumon frais ou surgelé

1 oeuf

1 brique de crème fraîche

Du citron

Du gruyère rapé (facultatif)

 

Préparation du poisson

Faire cuire 1 ou 2 tranches de saumon au micro onde 3mn pour 1 tranche, 5mn pour 2

 

Préparation de la tarte

Sortir la pâte du frigo

La précuire 10mn four 200°

Recouvrir de morceaux de saumon fumé

Parsemer de morceaux de saumon cuit

Battre 1 oeuf,

Ajouter 1 brique de crème fraîche et un peu de citron

Verser sur la pâte

Laisser cuire toujours à 200° 15 à 20 mn

 

BON APPETIT

 

 

 

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