Meringues de Sucrissime
Bonjour,
Des meringues de l'excellent blog Sucrissime
Faites par Mélodye
Ingrédients
100g de blancs d'oeufs
100g de sucre
100g de sucre glace
1 pincée de sel
1 gousse de vanille (l'ouvrir et sortir les graines)
Préparation
Monter les blancs en neige
Incorporer le sucre doucement lorsque les blancs commencent à être fermes
Lorsque les blancs sont terminés, ajouter délicatement le sucre glace, la vanille et la pincée de sel
Dresser des petits tas espacés sur des plaques recouvertes de feuilles de papier cuisson
Préchauffer le four à 80°
Laisser les meringues 2h
A la fin, laisser les dans le four éteint jusqu'à complet refroidissement
Ranger si possible dans une boite en fer
BONNE GOURMANDISE
Cookies de Sucrissime
Bonjour,
Une recette du super blog Sucrissime.
Faites par Mélodye
Ingrédients
150g de beurre mou non fondu
200g de sucre blanc
100g de cassonade
350g de farine
2 oeufs
1/2 levure chimique
1/2 cc de sel
100g de pépites de chocolat
Préparation
Mélanger le beurre et le sucre en pommade
Incorporer les oeufs battus à température ambiante
Puis le reste des ingrédients
On obtient une pate sablée
Sur la plaque on met une feuille de cuisson
On fait des petites boules régulières bien espacées (elles vont s'étaler un peu)
Préchauffer le four à 180°
Cuire 10mn
Ils doivent rester un peu blanc
Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque
BONNE GOURMANDISE
Brioches à la pâte magique
Bonjour,
Utilisation de la pâte magique (voir recette ici)
J'ai fait une petite boule pour faire le chapeau et une grosse boule pour le corps
J'ai laissé lever une bonne heure
Ingrédients pour la garniture
Jambon
Saucisses
Gruyère rapé
Moutarde
Préparation
Creuser les grosses boules
Moutarder
Couper des petits morceaux de jambon, saucisses
Mettre du gruyère râpé
Rajouter le chapeau
Un petit peu de moutarde pour faire tenir quelques morceaux de gruyère rapé
Faire chauffer 7 ou 8 mn le temps que le gruyère fonde
Conseils
Faire plutôt une plus grosse boule en coupant le haut cela fera le chapeau
Cela permettra de mieux remplir l'intérieur
On a trouvé un peu sec, manque de béchamel ou de crème
BONNE BOULANGE