Mini brioches au nutella
Bonjour,
Trouvé sur le blog d'Axoulle cuisine
Ingrédients pour 10 petites brioches
180g de farine
4g de sel
20g de sucre
4g de levure
2 oeufs
110g de beurre
Un peu de lait
1 jaune d'oeuf pour dorer les brioches
Préparation
Dans un peu de lait tiède, mettre la levure, un peu de farine, un peu de sucre
Laisser gonfler 10mn
Mettre dans le robot pétrisseur, la farine, les oeufs, le sel, le sucre, le beurre coupé en petits morceaux
Pétrir au moins 5mn
Ajouter la levure,
Pétrir encore 5mn
Sortir la boule du robot, elle colle encore
(Vous pouvez rajouter un peu de farine)
Laisser au moins 3h au frais (j'ai laissé toute la nuit)
Etaler la pâte
Découper,des disques
Mettre de l'eau sur le pourtour de la pâte pour pouvoir la souder
Poser le nutella au milieu
Refermer et bien souder
Laisser lever encore 1h30. (Elle doit encore doubler)
Badigeonner avec le jaune d'oeuf,
Saupoudrer de sucre
Four 180° 12 à 15mn
Laisser refroidir sur une grille
BONNE BOULANGE
Mini tropezienne à la chantilly
Bonjour,
Trouvé sur le blog de Passion Passiflore d'Hellyane
Ingrédients
400g de farine
80g de beurre
2 oeufs
50g de sucre
150cl de lait
Sel
1 sachet de levure de boulangerie
1 jaune d'oeuf pour dorer
Sucre perlé
Préparation
Faire fondre le beurre
Laisser refroidir
Mettre dans le robot, la farine, le sucre, le sel
Ajouter la levure, le beurre fondu, les oeufs, le lait
Pétrir environ 5mn
La pâte doit être légérement collante
Faire une boule
Laisser lever 1h (j'ai laissé tout une nuit au frigo)
Pétrir,
Dégazer
Faire 10 petites boules
Les poser sur la plaque recouverte de papier cuisson
Laisser encore gonfler
Four 180°
Dorer au jaune d'oeuf
Recouvrir de sucre perlé
Cuire 15 mn
Laisser refroidir
Les couper en 2
Hellyane prépare une crème pâtissière
J'ai préféré la chantilly
Mais je l'avoue je l'ai acheté en bombe, car je n'ai pas réussi à en faire jusqu'à présent
La prochaine fois peut-être:))
BONNE GOURMANDISE
Quenelles apéritives
Bonjour,
Je participe au tour apéritif
Il est organisé par http://www.untourencuisine.com
Pour mon premier tour, je vais vous présenter une recette que je fais régulièrement quand je reçois pour l'apéritif
Mais qui ne requiert pas je l'avoue "un grand talent de cuisinière":))
Cependant nous l'aimons beaucoup à la maison.
Ingrédients
Des quenelles fraîches ou en sachet
Eventuellement de la sauce tomate (facultatif)
Préparation
Couper les quenelles en 3
Les poser sur la plaque recouverte d'une feuille de cuisson
Les espacer sur la plaque car elles vont bien gonfler
Four 220°
Laisser gonfler environ 20mn (sans ouvrir le four)
Elles vont dorer
Surveiller
Servir tout de suite, avec pourquoi pas de la sauce tomate (pimentée éventuellement) présentée dans un ramequin
BON APPETIT
Soupe de poisson facile et rapide
Bonjour,
Ingrédients pour 3 personnes
2 cs d'huile d'olive
1 oignon
300g de poisson
1/2 cc d'épices à paella
1/2 cc de fumet de poisson
Sel, povre
1 boite de purée de tomates
2 cs de concentré de tomate
750ml d'eau
Préparation
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive
Ajouter le poisson, (j'ai mis 2 poissons surgelés carrés, et 1 tranche de saumon surgelé)
Laisser cuire quelques minutes
Ajouter la purée de tomate, le concentré, le sel, le poivre, le fumet, l'épice à paella
Verser 750ml d'eau
Laisser cuire à feu doux une 20n de minutes
Déguster bien chaud
Pourquoi pas avec des croutons?
BON APPETIT