Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site Journal des Femmes
500g de farine
citron ou fleur d'oranger pour parfumer
1cc rase de sel
4 oeufs moyens
50g de sucre
50g de beurre fondu ou d'huile
Sucre glace
Préparation
Tout mélanger et faire une boule
Mettre dans un saladier,
Filmer et laisser au moins 2h
Personnellement, je la fais la veille et je la laisse la nuit au frigo (plus qu'à l'étaler le lendemain)
Le lendemain
Si votre pâte est au frigo, bien la sortir 30mn avant pour qu'elle ne soit pas trop dure
Mettre de l'huile dans la friteuse
Si vous êtes seul, je vous conseille d'étaler et de couper la pate et de faire la cuisson après
Etaler la pate le plus finement possible
Couper avec une roulette
Faire un trou au milieu avec la roulette dans chaque bugne
Et faire un noeuf de cravate
Lorsque la pâte est découpée,
Faire chauffer l'huile
Lorsque celle-ci est bien chaude,
Cuire les bugnes par 4 ou 5
Les retourner à mi cuisson
Les sortir avec l'écumoire
les laisser égoutter sur du sopalin
Saupoudrer de sucre glace
BONNE GOURMANDISE
