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Une sorcière en cuisine
Une sorcière en cuisine
  • EXPLORATRICE CULINAIRE................................. A la recherche des nouvelles tendances que je modifie au grè de mes envies.Comme a dit COLETTE si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine
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15 janvier 2014

Accras de morue au four

Bonjour

 

Des accras de morue, c'est  super bon mais super gras

J'ai donc trouvé cette recette sur supertoinette

Je les ai fait au four, c'est plus diététique mais un peu moins bon quand même

Four 200° environ 18mn

Il faut les manger chaud

 

Ingrédients

100g de farine
1 oeuf
200 g de morue déssalée et cuite et emiettée
1/2 oignon
Ail en poudre
2 cs de  ciboulette
2cc de levure chimique

 

Préparation

Tout mixer

Si la pâte est trop coulante ajouter un peu de farine, et faire des boulettes

Les mettre sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé

Four 200° 18mn

 

BON APPETIT

 

 
 

 

 

Commentaires
J
Attention de peser votre poisson après l’avoir égoutté pour bien balancer l’ensemble des ingrédients
Répondre
A
Pour que les acras ne soient pas gras j'utilise cette méthode :<br /> <br /> Je ne les fais pas dorer entièrement. Ensuite je les dispose sur un plat que j'ai recouvert de papier absorbant. Je met ensuite du papier absorbant sur les acras. Quand l'huile a été absorbée, je passe les acras au four pour finir de les dorer et les réchauffer. Je sers aussitôt.
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