Royal ou Trianon facile
Bonjour,
Trouvé sur le site journal des femmes
A préparer la veille ou au moins le matin pour le soir
Ingrédients pour 12 personnes pour la dacquoise à la noisette
90g de noisette
100g de sucre
4 blancs d'oeufs battus en neige
Ingrédients pour le feuilleté praliné
100g de chocolat noir
100g de pralinoise
20g de pralin
18 crèpes dentelles
Pour la mousse au chocolat
360g de chocolat noir
50cl de crème fraîche
10cl de lait
Préparation pour la dacquoise
Mélanger sucre et poudre de noisette
Dans un saladier battre les blancs en neige
Les incorporer en soulevant la masse délicatement
Verser en fine couche dans un cercle ou un carré extensible
Faire cuire 10 à 15mn dans un four à 170°
Surveiller la cuisson
Laisser refroidir
Préparation pour le feuilleté
Faire fondre les chocolats coupés en morceaux au moins 2mn au micro onde
(Remuer au bout d'une minute)
Laisser un peu refroidir
Ajouter le pralin et les crèpes dentelles brisées
Mélanger et étaler sur la dacquoise refroidie
Préparation pour la mousse
Faire fondre le chocolat
Battre la crème fraîche en chantilly
Y verser le chocolat fondu et le lait
Bien battre et verser sur le feuilleté praliné
Décorer avec du cacao amer
Penser à le sortir une demi heure avant la dégustation
BONNE GOURMANDISE