Bonjour,

Une recette du site Marmiton

Ingrédients

250g de porc

1 grosse carotte

1 oignon

Des champignons noirs

Des vermicelles

Des germes de soja

Des galettes de riz

3 oeufs

Du nuoc nam

Faire réhydrater les champignons dans de l'eau froide

Faire tremper les vermicelles dans de l'eau froide pendant 10 min.(dans un autre bol)
Raper les carottes

Hacher l'oignon

Couper en tout petits morceaux la viande et les vermicelles

Mélanger le porc, l'oignon, la carotte, les champigons, les vermicelles, les germes de soja et les oeufs.

Rajouter  le nuoc mam pour l'assaisonnement.

Pour rouler les nems

Tremper une galette de riz dans l'eau

Etaler sur un torchon mouillé

Laisser ramollir pendant 30 secondes environ

Déposer de la farce sur un bord et rouler la galette.

Garder les nems séparés les uns des autres, sur un ou des torchons car ils sont très collants

La cuisson :

Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servir avec une sauce pour nem

BON APPETIT