Nuggets maison
Des nuggets, pour faire plaisir aux enfants, et si on les faisait maison
Ingrédients
400g de viande blanche
15cl crème fraîche liquide
1 blanc d'oeuf
sel, poivre
Panure
Préparation
Couper la viande en petits morceaux
Mettre dans le robot avec le blanc d'oeuf, la crème liquide, sel, poivre,
Mixer pour faire une pâte
Etaler un film alimentaire,
Mettre la pate mixée dedans et fermer en boudin.
(J'ai bien fermé le milieu avec du scotch, et fais un noeuf à chaque bout
Faire bouillir de l'eau dans une cocotte
Mettre le boudin à cuire 25mn
Laisser refroidir
Enlever le film alimentaire et couper des tranches
Il ne reste plus qu'a paner chaque morceau
On les passe dans la farine, puis dans l'oeuf, et enfin dans la panure
Mettre dans la poèle huilée et chauffée
Faire dorer des 2 cotés
BON APPETIT