Trouvé cette recette sur le n° 6 de Pâtisserie de Cuisine Actuelle
Ingrédients
Pour une plaque de four 30x40
3 oeufs
50g de sucre
60g de farine ou maîzena
Nutella ou confitue
Sucre glace
Film alimentaire
Préparation
Fouetter 3 jaunes d'oeufs avec 50g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter la farine, ou maïzena
Battre les blancs en neige fermes
Incorporer délicatement les blancs au mélange
Etaler en couche fine et régulière sur une plaque recouverte de papier de cuisson beurré
Four chaud 10mn à 180°
Pendant ce temps découper des 6 morceaux de 5cm de film alimentaire
A la sortie du four retourner le biscuit sur un torchon préalablement mouillé et essoré
Décoller le papier
Découper en 6 rectangles
Tartiner chacun de confiture ou nutella
Prendre un morceau de film alimentaire
Enrouler bien serré
Faire de même pour les autres
Laisser au frais 30mn
Au moment de servir, ôter le film
J'ai recoupé en 2 à ce moment là ce qui m'a fait 12 morceaux
Saupoudrer de sucre glace
BONNE GOURMANDISE
