750 grammes
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Une sorcière en cuisine
Une sorcière en cuisine
  • EXPLORATRICE CULINAIRE................................. A la recherche des nouvelles tendances que je modifie au grè de mes envies.Comme a dit COLETTE si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine
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7 septembre 2014

Fougasses individuelles

Bonjour

 

Pique-nique aujourd'hui, et si on faisait des fougasses pour changer des sandwich

Trouvé cette recette sur le site "750g" 

Je l'ai arrangé à ma sauce

 

Ingrédients pour 4 fougasses de 105g ou 3 de 140g

150ml d'eau

20g d'huile d'olive

7g de levure sèche

250g de farine blanche t55

5g de sel fin

 

Ingrédients pour la préparation (selon vos goûts°

Sauce tomate pour pizza

Olives,

Anchois

Gruyère rapé

Autre fromage..

 

 

Préparation dans le bol du pétrin
Verser tous les ingrédients sauf la levure
Pétrir 2à 3mn
Ajouter la levure
Pétrir 10mn
Sortir la pâte
Fariner le plan de travail et poser la pâte dessus
Faire 3 ou 4 fougasses selon vos besoins
Etaler les
Four 220°
Garnir selon vos goûts (sauce tomate...)
Terminer par le gruyere rapé
Poser sur la plaque,
Faire des entailles au ciseau
Tirer un peu sur la pâte pour étirer les entailles
Recouvrir d'un linge et laisser lever environ 30mn
Dorer au pinceau avec de l'huile d'olive ou du lait
Si vous aimez bien doré cuire15mn environ
BONNE BOULANGE

 

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