750 grammes
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Une sorcière en cuisine
Une sorcière en cuisine
  • EXPLORATRICE CULINAIRE................................. A la recherche des nouvelles tendances que je modifie au grè de mes envies.Comme a dit COLETTE si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine
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18 septembre 2014

Pan cake courgettes brie

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Péché de gourmandise"

Avec une simple salade vous avez presque un repas complet,

protéines : oeufs

laitage, lait, brie

légumes : courgettes

Et pour le fruit : je verrai bien quelques morceaux de poires ajoutés, la poire se marie très bien avec le brie

Je testerai la prochaine fois

 

Ingrédients :

300 g de courgettes
12 cl de lait
2 œufs
25 cl d'huile d'olive
75 g de farine
200 g de brie ( j'en compte plus )
Sel et poivre du moulin

Du thym

 

Préparation

Raper les  courgettes

Tout mettre dans le robot

Mixer

Dans une poèle préalablement huilée, déposer des tas de pâte (1/2 louche à chaque fois),

Lorsque des petits bulles se forment à la surface, les retourner et laisser griller

Vous pourrez faire plusieurs fournées

Accommoder à votre convenance, jambon cuit ou cru, un autre fromage, saucisses etc.... ou nature c'est très bon ainsi

 

BON APPETIT

 

17 septembre 2014

Pommes farcies au boudin

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site 750g 

 

Ingrédients pour 4 personnes

4 pommes

4 boudins noirs

2 oignons

sel, poivre

Huile dolive

 

Préparation
Laver les pommes
Couper le châpeau et le creuser
Faire cuire 15mn 180°
Eplucher et émincer les oignons
Ajouter les morceaux de pommes
Faire grilloter dans un peu d'huile d'olive
Ajouter un peu de vinaigre balsamique et une petite cuillère de sucre en poudre
Faire dorer les boudins
Oter la peau
Ajouter au mélange
Sortir les pommes
Les remplir
BON APPETIT

 

17 septembre 2014

Tarte briochée poireaux, oignons, lardons, emmental

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog de "Rock the Bretzel"

 

Ingrédients pour la pâte à brioche

300g de farine

170g de lait

12g de levure déshydratée

20g d'huile d'olive

20g de sucre

3g de sel

 

Ingrédients pour la garniture

1 pt pot de crème fraîche (je n'ai pas  fait de béchamel)

300g de poireaux (je les ai pris surgelés)

1 oignon

150 de lardons ou jambon

 

Préparation pour la pâte à brioche

Diluer la levure dans le lait tiédi,

Ajouter 20g de farine et 1 cs de sucre

Mélanger, laisser reposer 20mn, couvert d'une serviette

Dans le robot, mélanger 280g de farine, le sel, le sucre et l'huile

Ajouter le lait et la levure au bout des 20mn

Si la pâte est trop sèche rajouter un peu de lait,

Si elle est trop humide rajouter un peu de farine

Pétrir une 10n de minutes

Mettre dans un bol,

Couvrir et laisser lever au moins une heure, la pâte doit doubler de volume

Personnellement je l'ai préparé la veille, je l'ai couverte et laissé lever au frigo toute la nuit

Le lendemain, il faudra l'étaler finement dans un moule

Couvrir de crème fraîche

Et garnir avec la préparation  (voir ci-dessous)

Recouvrir de gruyère râpé

Four à 180° 25mn

 

Préparation de la garniture

Je l'ai faite la veille

Mettre les poireaux, l'oignon et les lardons

Les faire grilloter à la poèle

Laisser refroidir

 

 

BONNE BOULANGE

 

 

 

 

16 septembre 2014

Salade mélangée

Bonjour,

 

Une salade encore et toujours:))

Merci Romuald:))

 

 Ingrédients et préparation

Il restait un peu de carottes râpées avec les pois chiche et la féta

On a ajouté une pomme coupée en lamelles

Un reste de mais

Des épices à salade

Rajouter une vinaigrette à base de vinaigre de framboises

C'était très bon

 

BON APPETIT

16 septembre 2014

Poélée maison aux bons légumes

Bonjour,

 

Une poélée de maison aux légumes frais et surgelés

 

Ingrédients

1 moyenne pomme de  terre par personne

Quelques lanières de poivrons surgelés

Quelques lamelles d'oignon

Quelques champignons

Quelques bouquets de chou fleur surgelés

Quelques morceaux de poireaux surgelés

Quelques petits pois surgelés

1 bouillon cube

Sel, poivre

Ail en poudre

Huile d'olive

 

Préparation

Eplucher les pommes de  terre,

Les couper en morceaux

Mettre tous les ingrédients dans la cocotte, sauf l'huile d'olive et l'ail en poudre

Lorsque l'eau bout compter 20mn

Egoutter le tout

Dans la poèle, mettre de l'huile d'olive, tous les légumes,

Saupoudrer d'ail en poudre

Faire revenir tout l'ensemble

 

BON APPETIT

 

 

15 septembre 2014

Poulet façon tajine

Bonjour

 

Ingrédients

Du poulet

1 courgette

Du poivron

1 oignon

Pois chiche

Saupoudre de cumin et de raz el hanout

Sel, poivre

De la semoule en accompagnement

 

Préparation

Faire revenir avec de l'huile d'olive les morceaux de poulet, les retirer

Faire revenir à la place, les oignons, les morceaux de courgettes, les poivrons

Quand ils sont cuits, ajouter le poulet et les pois chiche

A part faire cuire de la semoule pour manger avec

 

BON APPETIT

 

15 septembre 2014

Quetches, courgettes,tartiflette, mais pourquoi pas!!!

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "papillon en cuisine

J'aime le sucré-salé, j'ai arrangé la recette à ma manière car l'idée m'a plu

 

Ingrédients

300g de courgettes

300g de quetches

Fromage à tartiflette

 

Préparation

Faire revenir courgettes

Ajouter au bout de 5mn les quetches

Laisser cuire

Mettre alors les morceaux de fromage, laisser fondre

 

BON APPETIT

 

 

 

15 septembre 2014

Courgettes, pâtes tartiflette

 Bonjour,

 

Trouvé la recette  de courgettes sur Marmiton

 

Ingrédients

Courgettes

Oignons

Fromage à raclette

 

Préparation

Faire revenir oignons et courgettes, lardons

Quand ils sont cuits,

Mettre le reste de pates

Ajouter des morceaux de fromage et laisser fondre

 

BON APPETIT

 

15 septembre 2014

Carottes rapées, pois chiche épicés et féta

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Passion...Gourmandise"

Je l'ai adapté à ma manière:))

 

Ingrédients

Des carottes

Des morceaux de féta

Des pois chiches

Du cumin

Sauce vinaigrette à votre convenance

 

Préparation

Raper les carottes

Ajouter la féta

Faire légérement griller les pois chiche

,Les saupoudrer de cumin

Servir les carottes et les pois chiche au même temps

Sauce vinaigrette si vous le souhaitez

 

BON APPETIT

 

15 septembre 2014

Confiture de raisins

 Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog Jujube en cuisine

Et j'ai profité d'une promo sur le raisin pour essayer

2014-09-17 05

Ingrédients

Pour 1 kg de raisin

600g de sucre

Un peu d'eau

 

Préparation

Egréner le raisin

Le mettre dans une casserole avec le sucre et un peu d'eau

J'en ai mis un peu trop et ma confiture est un peu liquide mais très bonne quand même

Laisser cuire environ 30mn

J'ai mixé,

La peau et les pépins sont bien absorbés dans le mélange

Cette confiture est très bonne, je recommencerai

 

BONNE GOURMANDISE

 

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