15 février 2015
Pain complet sans pétrissage
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog de "Rosenoisettes, calme et Gourmandises"
Ingrédients
300g de farine t55
200g de farine complète
2 cc de sel
2 cc de sucre
12g de levure
400ml d'eau tiède
Graines
Préparation
Mélanger les farines,
Ajouter le sel, le sucre remuer
Ajouter la levure, remuer
Verser l'eau tiédie, remuer
Laisser lever 2h couvert à t° ambiante
Si vous êtes pressé, laisser lever dans le four au plus bas au moins 1h
Ajouter les graines, remuer
Mettre dans moule à cake (j'ai utilisé des mini moules à cake)
Laisser lever au moins 30mn dans le four
Mettre le four à 240°
Au bout de 10mn mettre le pain
Verser de l'eau chaude dans le lèche frite pour le coup de buée
Cuire 40mn
BONNE BOULANGE
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