Bonjour,
J'avais envie de pommes au four mais avec du caramel crémeux
j'ai commencé par faire le caramel pour le laisser refroidir
Ingrédients pour le caramel
40g de beurre
40g de sucre
40g de crème fraîche liquide
Préparation
Dans une casserole à fond épais
Fondre le beurre
Ajouter le sucre et laisser chauffer à petit feu sans remuer avec une cuillère secouer juste la casserole de temps en temps
Lorsque le mélange se colore
Oter du feu (je la pose dans l'évier pour faire attention aux projections)
Verser de la crème fraîche
Bien remuer
Laisser refroidir
Ingrédients
1 pomme par personne ou pour 2 j'ai pris des "bréaburs", elles sont assez dures
Des noix
Le caramel
Préparation
Couper les pommes en 4 ôter les pépins, vous pouvez laisser la peau, vous la mangerez cuite ou non
Mettre les pommes sur un plat qui va au four,
Etaler les pommes,
Arroser délicatement de caramel (vous pourrez en rajouter après)
Faire cuire 2 fois 3mn (si vous prenez des pommes style golden, je pense qu'il faudra un temps de cuisson plus court)
Laisser refroidir
Ajouter des morceaux de noix concassées,
BONNE GOURMANDISE
