Brioche Nuage
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Une débutante en cuisine"
Pour 3 brioches (3 petit moules à cake)
Ingrédients
500g de farine
215g de crème liquide tiède (j'ai pris de la 12%)
1 sachet de levure déshyratée
150g de jaunes d'oeufs
100g de sucre
7g de sel
80g de beurre
Des pralines ou des pépites de chocolat
Préparation
Dans la cuve du pétrin, déposer le sucre, le sel, les oeufs, la crème
Recouvrir de farine.
Déposer la levure
Lancer le pétrin à puissance minimale pendant 5 minutes.
Mettre alors le curseur à puissance moyenne
Laisser tourner 15 minutes.
Déposer le beurre à température ambiante coupé en dés
Faire tourner le pétrin encore 10 bonnes minutes.
Couvrir le bol et laisser doubler de volume
Dégazer la masse.
Diviser la pâte en pâtons d'environ 110g.
Les bouler.
Déposer 3 boules par moules
Les 3 dernières j'ai rajouté des pralines
Laisser encore doubler de volume
Four 175°
Dorer les brioches et enfourner pour 20 à 25 minutes.
Laisser reposer pendant 10 minutes avant de démouler.
BONNE BOULANGE
Crème chèvre miel romarin
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog : Novice en cuisine"
Ingrédients
1 buche de chèvre
2 cs de miel
1 cs de crème fraiche
Romarin
40g de noix
Préparation
Couper la buche de chèvre en morceaux
Mettre dans le bol du robot. Mixer
Ajouter miel, crème et romarin. Mixer
Ajouter les noix couper en morceau. Mixer
Laisser au frais. Ou servir de suite
BONNE GOURMANDISE