Bonjour,

Des petits cakes pour l'apéritif

J'ai utilisé les ingrédients de la recette du Sauvage "de la Super Supérette"

Ingrédients pour la pâte

4 œufs

1 cc de vanille
125 g de beurre

2 cs de lait
150 g de farine
1 cs. de levure
Sel

Ingrédients à ajouter

Des dès de jambon

Du concentré de tomate,

Du gruyère rapé

Des olives vertes

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Séparer les jaunes des blancs d’œufs.

 Dans le robot mettre les jaunes

Ajouter le beurre fondu, le lait, puis la farine et la levure.

Battre les blancs en neige

Ajouter les olives vertes, le concentré de tomate, le gruyère rapé, les dès de jambon

Ajouter les blancs en neige progressivement

Mettre dans un moule à cake en silicone

Faire cuire 35mn à four chaud

 BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

Ingrédients

Quelques cuillères à soupe de rhum

125g de raisins secs

Ingrédients  pour la crème anglaise

50cl de lait

100g de sucre

5 jaunes d'oeufs (calibre moyen)

Le lendemain

1 brique de crème fraîche (20 cl) entière

Bonjour,

Des torsades pour l'apéritf, lorsque j'ai trouvé cette recette sur un journal,  j'ai tout de suite était emballée

 Ingrédients

1 pâte feuilletée

Des oeufs de lump

1 jaune oeuf avec un peu de lait

Préparation

Etaler  la pâte

Recouvrir d'oeufs de lump ou de tapenade

Tailler la pâte en 1cm de large,

Replier les en 2

Entortiller les délicatement

Disposer au fur et à mesure sur une plaque

Cuire 8 à 10mn,

Laisser les légèrement dorer

BONNE GOURMANDISE

Bonjour

Une sauce vierge pour agrémenter la salade

Trouvé sur le journal "Pep's"

On peut utiliser de l'huile d'olive ou de pépins de raisin, j'ai préféré l'huile d'olive

On la fait légèrement tiédir pour que les herbes infusent mieux

On peut y mettre des herbes, des dès de tomates, ail, oignons...

Préparer la veille c'est encore meilleure

Bien réussir sa vinaigrette

Pour être parfaite, elle ne doit être ni trop grasse, ni trop acide

La règle de base est dite des 4 tiers c'est à dire : une mesure de vinaigre, pour 3 mesures d'huile

Pour les adeptes du light, on peut remplacer une mesure d'huile par 1 mesure de yaourt

On peut remplacer le vinaigre par du citron

Vinaigrette chaude pour certains plats

Il suffit de déglacer au vinaigre la poèle de cuisson d'une viande

Rajouter un peu d'huile et verser tiède sur le plat

Bonjour,

Une tarte au citron meringuée, un dessert vite fait et très apprécié chez moi

Faire une pâte brisée

Lemon curd au micro onde (trouvé sur le site "les Foodies)"

10cl de jus de citron
150 gr de sucre en poudre

3 oeufs .

1 cs de farine

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog de Marciatak

Ingrédients pour la pâte

250g de farine

Sel

1 filet huile olive

10 à 15cl eau tiède

2 cs de sauce tomate à la napolitaine

1 jaune d'oeuf

Ingrédients pour la farce

Jambon cru

Gruyère rapé

Origan

Olives

Préparation

Ne pas mettre le four à préchauffer

Faire tiédir l'eau, ajouter la levure, laisser lever

Pétrir au robot la farine, le sel, et l'eau et la levure

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à patisserie (laisser environ 1cm d'épaisseur)

Poser la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Etaler la sauce tomate,le jambon coupé en morceaux, le gruyère rapé sur la moitié de la pâte

Inciser avec un ciseau bien espacer les entailles

Dorer au jaune d'oeuf

Parsemer d'origan

Gruyère rapé

Enoncer les olives noires dans les entailles

Refermer comme un chausson, bien souder

Four froid 200° 20 à 25mn

BONNE BOULANGE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le journal Pep's

Un bon mélange que j'ai bien apprécié,

J'ai juste ajouté les olives noires

Ingrédients

Noix

Courgettes

Fèves

Olives noires

Préparation

Faire cuire les fèves à l'eau et oter leur peau

Torréfier les noix

Griller les courgettes avec un peu d'huile d'olive

Tout mélanger, ajouter les olives et une vinaigrette à votre goûts

Très bon mélange

BON APPETIT

Bonjour,

Si vous n'arrivez pas à faire correctement une béchamel, trop épaisse, trop liquide, des grumeaux..............

Je vous  conseille cette recette de béchamel au micro onde, très rapide et très pratique

Ingrédients

40g de beurre

40g de farine

1/2l de lait

Sel, poivre

Préparation

Fondre le beurre

Ajouter la farine, le sel, le poivre,  bien remuer

Chauffer le lait

Verser le lait sur le mélange et remuer avec un fouet

Remettre 2 minutes au micro onde

Remuer encore

C'est prêt