Pain burger rapide de chez Marciatack
Bonjour,
Trouvé cete recette sur le blog de Marciatack,
J'en ai profité pour faire des burgers "eggs and bacon"
Ingrédients
560g de farine
1 sachet levure de boulanger
320ml d'eau
55g d'huile d'olive
25g de sucre
9g de sel
1 oeuf
Préparation
Chauffer l'eau et l'huile d'olive
Dans le robot pétrin, mélanger farine, levure, sucre
Ajouter l'eau et l'oeuf
Ajouter le sel à l'autre moitié de farine
Verser le mélanger farine et sel, en mettant 1 cs à chaque fois et en pétrissant à chaque fois
Lorsque la pâte est lisse et élastique, façonner une boule et laisser 2 à 3mn
Diviser la pâte en 8 boules
Former des boules bien lisses
Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Attendre encore 5mn
Laisser détendre la pâte
Aplatir légèrement avec la paume de la main
Couvrir et laisser lever 30 à 35mn
Four 180°
Quand ils sont gonflés, les vaporiser d'eau et parsemer de graines de sésame
Cuire 15mn, les boules doivent être dorées
Pour les eggs and bacon
Laissez refroidir
Garnir de bacon
Faire pocher un oeuf et le glisser sur le bacon
BONNE BOULANGE