Pain burger rapide de chez Marciatack
Bonjour,
Trouvé cete recette sur le blog de Marciatack,
J'en ai profité pour faire des burgers "eggs and bacon"
Ingrédients
560g de farine
1 sachet levure de boulanger
320ml d'eau
55g d'huile d'olive
25g de sucre
9g de sel
1 oeuf
Préparation
Chauffer l'eau et l'huile d'olive
Dans le robot pétrin, mélanger farine, levure, sucre
Ajouter l'eau et l'oeuf
Ajouter le sel à l'autre moitié de farine
Verser le mélanger farine et sel, en mettant 1 cs à chaque fois et en pétrissant à chaque fois
Lorsque la pâte est lisse et élastique, façonner une boule et laisser 2 à 3mn
Diviser la pâte en 8 boules
Former des boules bien lisses
Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Attendre encore 5mn
Laisser détendre la pâte
Aplatir légèrement avec la paume de la main
Couvrir et laisser lever 30 à 35mn
Four 180°
Quand ils sont gonflés, les vaporiser d'eau et parsemer de graines de sésame
Cuire 15mn, les boules doivent être dorées
Pour les eggs and bacon
Laissez refroidir
Garnir de bacon
Faire pocher un oeuf et le glisser sur le bacon
BONNE BOULANGE
Vacherin
Bonjour,
Trouvé cette recette dans Pep's magasine
Un vacherin c'est bon c'est vite fait, c'est un bon dessert si vous avez des invités
Je n'avais pas de framboises comme dans la recette initiale j'ai donc mis 300g d'abricots et 100g de pommes
Ingrédients
400g de fruits
100g de meringues
40cl de lait
4 jaunes d'oeufs
150g d sucre voir un peu plus selon les fruits
100g de crème fraîche épaisse
Vanille (facultatif)
Préparation
Fouetter les jaunes d'oeufs avec 100g de sucre et le lait
Verser dans une casserole et faire épaissir à feu doux sans laisser bouillir (j'ai remué constamment)
Laisser refroidir en mélangeant régulièrement
Mettre au réfrigérateur 30mn
Incorporer la crème fraîche,
Verser la moitié dans un moule à cake tapissé de film alimentaire
Mettre 30mn au congélateur
Pendant ce temps, mettre les fruits lavés, coupés en morceaux (éplucher la pomme)
Ajouter le sucre (j'ai mis 100g car mes abricots étaient un peu acides)
Faire chauffer à feu doux,
Laisser compoter 15mn,
Eteindre le feu et laissez refroidir
Sortir le moule du congélateur
Répartir la compotée de fruits
Emietter les meringues en gros morceaux dessus
Recouvrir avec le reste de la préparation
Laisser au congèle au moins 3 heures
Avant de servir décorer à votre goût
BONNE GOURMANDISE
Potatoes
Bonjour,
Trouvé cette recette sur l:e blog "Fast-food toi-même"
Ingrédients
1kg de pommes de terre nouvelles
De la farine
Huile pour la friture
Sel
Ingrédients pour mélange aromatique
4 cs d'huile d'olive
3 cs de paprika
1 cs de moutarde
1 cs d'origan
1 cs d'ail en poudre
1 cc de sucre
1 cc de sel
Poivre
Préparation
Laver les pommes de terre, laissez la peau
Couper les en quartiers
Les mettre dans une casserole d'eau froide,
Faire chauffer, 3 à 4mn de cuisson après ébullition
Elles doivent être précuites, mais résister à la pointe d'un couteau
Les égoutter et éponger
Dans un saladier mélanger les ingrédients du mélange aromatique
Verser les pommes de terre, mélanger avec les mains.
Bien enrober
Laisser reposer jusqu'au repas
Verser la farine petit à petit dans le saladier,
Remuer délicatement avec les mains pour les enrober
Faire chauffer l'huile de friture
Quand elle est bien chaude, plonger les pommes de terre,
Laisser dorer, en surveillant la température
Les retirer avec un écumoire quand elles sont bien dorées
Saler le tout
Transférer sur un plat couvert de papier absorbant
Déguster immédiatement
BON APPETIT
Cake courgettes chèvre parmesan (et cake jambon olives)
Bonjour,
,
Trouvé cette recette sur Maxi Cuisine hors série
Il y a des mariages culinaires qui m'interpèlent, ainsi ce cake courgettes, chèvre parmesan, m'a fait de l'oeil
J'avais les ingrédients donc c'est parti
J'ai fait 3 mini cakes aux courgettes car tout le monde n'aime pas chez moi, pour les autres j'ai fait 2 petits cakes olives, jambon
Ingrédients
60g de farine
1 oeuf
1/2 yaourt nature
1 petite courgette
50g de buche de chèvre
15g de parmesan
2cl d'huile d'olive
1/2 sachet de levure
Préparation
Dans le robot, mélanger farine et levure
Ajouter oeufs battus, yaourt et l'huile
Mettre le chèvre coupé en petits morceaux et le parmesan
Mixer
Four 180°
Eplucher la courgette et raper la assez finement
Bien essorer pour retirer l'excédent d'eau
Ajouter les courgettes rapées au premier mélange
Remixer
Verser dans 3 petis moules à cake
Cuire 30mn
Ingrédients pour cake jambon, olives
60g de farine
1 oeuf
1/2 yaourt nature
100g de dès de jambon
Une 15n d'olives coupées en 4
Du gruyère rapé
1 cs de moutarde pour remplacer le vin blanc
1cl d'huile d'olive
1/2 sachet de levure
Préparation
Mettre dans robot farine, oeuf, yaourt, levure, moutarde, huile, gruyère rapé
Mixer
Ajouter olives et jambon
Remixer légèrement pour bien répartir les olives et le jambon
Verser dans 2 petis moules
Faire cuire au même temps que les autres cakes
BON APPETIT