Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Les délices d'Hélène"
Ingrédients
1 courgette
200g de farine
1 levure chimique
20g de parmesan
3 oeufs
1 cs d'huile d'olive
10cl d'huile de tournesol
Sel, poivre
Préparation
Râper la courgette (grille à gros trous)
Mélanger les oeufs, la farine, le parmesan, la levure, l'huile d'olive,
Saler, poivrer
Si la pâte est trop épaisse ajouter un peu de lait
Chauffer l'huile de tournesol, à feu moyen dans une grande poèle
Verser la pâte cs par cs dans l'huile chaude, en mettre 4 ou 5 en les espaçant
Laissez dorer sur chaque face, en les retournant plusieurs fois
Egoutter sur du papier absorbant
Manger chaud
BON APPETIT
