Bonjour,

 

Et voilà mon émission annuelle préférée " La Meilleure Boulangerie de France"

Je n'ai pas choisi une recette très compliquée:)), mais elle était très bonne

 

Ingrédients

300g de farine

3 oeufs

3 cs d'huile (le boulanger met de du beurre mais on préfère l'huile à la maison

200ml d'eau et 400ml de lait (il ne met que du lait, mais je mets toujours 1/3 d'eau)

Il met  du sucre, mais on les préfère sans

Un parfum, rhum, vanille...

 

Préparation

Séparer les jaunes des blancs

J'ai utilisé le robot dans lequel j'ai mis les jaunes, la farine, l'huile, le lait, le parfum

Battre les blancs en neige

Mettre un tiers dans le robot et mixer un peu pour détendre la pâte

Ajouter délicatement le reste des blancs

La pâte est toute mousseuse

Je n'ai pas laissé reposer comme le boulanger

J'ai huilé ma poêle et j'ai versé une grosse louche de poèle sans toucher les bords

J'ai retourné la crêpe et je l'ai cuit des 2 côtés ( le boulanger ne cuisait sa crêpe que d'un côté mais je n'ai pas compris pourquoi?

Cuire toutes autres crêpes

 

 

BONNE GOURMANDISE