22 septembre 2015
Gelée de pommes avec des épluchures
Bonjour,
Trouvé cette recette sur "Tartine Jeanne"
Ingrédients pour 4 bocaux
Les pelures et trognons de 10 pommes
Le jus d'un citron
Eau
Sucre 800g par litre de jus
Préparation
Mettre pelures et trognons dans une casserole
Couvrir d'eau (ne pas en mettre trop, sinon la gelée ne prendra pas)
Verser le jus de citron
Porter à ébullition
Laisser mijoter 1h à feux doux
Passer le jus au tamis
Le peser
Mettre le jus dans une grande casserole, et compter 800g de sucre par litre
Remuer régulièrement
Porter à ébullition et laisser environ 30mn
La cuisson est bonne quand quelques gouttes versées sur une surface froide se figent
BONNE GOURMANDISE
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