Bonjour,

Mon mari adore les tourteaux fromagers aussi lorsque j'ai trouvé cette recette de mini tourteaux, sur le site "Le journal des femmes" je me suis empressée de la faire

La recette utilise du chèvre frais, je ne trouve pas que cela donne un goût particulier au tourteau, mais j'ai suivi la recette

Ingrédients j'ai pu faire 8 mini tourteaux et non 10 comme pour la recette

Une pâte brisée du commerce

150g de fromage de chèvre frais, je n'ai pas pris du Chavroux, mais la marque Carrefour

40g de sucre

35g de sucre

3 oeufs

30g de farine

Préparation

Séparer les blancs des jaunes

Battre les blancs en neige,

Ajouter petit à petit le sucre

Etaler la pâte brisée

Découper des ronds de la taille d'un moule à muffins

Les mettre dans les moules,

Laisser au frais

Dans un robot, mixer les jaunes d'oeufs avec 35g de sucre, 30 de farine, et le fromage de  chèvre

Ajouter un tiers des blancs en neige. Mixer

Incorporer délicatement les 2/3 des blancs d'oeufs

Four 180°

Sortir les moules du frais

Remplir avec la garniture jusqu'en haut

Enfourner les moules pour 30mn

Puis position grill 3 à 5mn

Bien surveiller

BONNE GOURMANDISE

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brulé là"

Ingrédients

1 pâte feuilletée

2 tranches de jambon

1 camembert (j'ai pris un 250g  mais celà faisait petit),

1 jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation

Four 190°

Dérouler la pâte feuilletée

Couper le camenbert en 2

Mettre le jambon coupé en morceaux dessus

Poser la deuxième moitié

Couper la pâte en bandelettes du fromage au bord

Recouvrir le fromage

Dorer au jaune d'oeuf

30mn le feuilleté doit doré

Manger tout de suite

BON APPETIT

Bonjour,

J'adore la tarte à la tomate et j'adore les olives,

J'ai eu envie d'essayer la tarte à la tapenade avec des olives

Ingrédients pour la tapenade

1 pot d'olives vertes dénoyautées 160g

4 filets d'anchois

Un peu d'ail en poudre

Ingrédients pour la pâte brisée

300g de farine

150g de beurre mou

Un peu d'eau

Ingrédients pour le reste de la tarte

Des tomates

Du gruyère rapé

Préparation

Faire la pâte brisée

La mettre en boule

Filmer et la laisser au moins 30mn au frais

Préparation de la tapenade

Mixer les ingrédients de la tapenade

Couper les tranches de tomates

Etaler la pate

Recouvrir de tapenade

Poser les rondelles de tomates

Gruyère rapé

Four 200° 20 à 25mn

BON APPETIT

Bonjour,

Une tarte comme un twixt, celà donne envie

Trouvé cette recette sur le blog "Croquant, fondant, gourmand"

J'ai des invités aujourd'hui, celà fera un dessert parfait

J'ai utilisé un moule de 28cm

Ingrédients pour la pate sablée

170g de farine

50g de poudre d'amande

30g de sucre

90g de beurre mou

1 oeuf

Caramel au micro onde

180g de sucre

60g d'eau

90g de crème fraîche

45g de beurre

Gamache au chocolat

200g de chocolat

200g de crème fraîche

Elle en met 300g de chaque mais j'ai trouvé que c'était beaucoup trop

Préparation de la pâte sablée

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans le robot

Sortir la boule, l étaler dans le plat le filmer et laisser au moins 30mn au frais

Préparation du caramel crémeux

Mettre le sucre et l'eau dans un récipient qui va au micro onde, Mélanger

Faire cuire a 750w, mn par mn environ 4 à 5mn

Le caramel est prêt lorsqu'il commence à dorer

Au bout de la 3ème minute, mettre à chauffer dans une petite casserole la crème et le beurre coupé en morceaux

Lorsque le caramel est prêt, le sortir avec un gant et le mettre dans l'évier

Verser alors la crème.

Attention aux éclaboussures. Remuer, c'est prêt

Préparation de la ganache

Mettre dans un plat qui va au micro onde, le chocolat et la crème

Faire chauffer 2mn. C'est prêt

Préparation de la tarte

Sortir la pâte

Recouvrir de caramel

Terminer par la ganache

Mettre au frais, jusqu'au lendemain, si possible, sinon du soir au matin

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Et voilà mon émission annuelle préférée " La Meilleure Boulangerie de France"

Je n'ai pas choisi une recette très compliquée:)), mais elle était très bonne

Ingrédients

300g de farine

3 oeufs

3 cs d'huile (le boulanger met de du beurre mais on préfère l'huile à la maison

200ml d'eau et 400ml de lait (il ne met que du lait, mais je mets toujours 1/3 d'eau)

Il met  du sucre, mais on les préfère sans

Un parfum, rhum, vanille...

Préparation

Séparer les jaunes des blancs

J'ai utilisé le robot dans lequel j'ai mis les jaunes, la farine, l'huile, le lait, le parfum

Battre les blancs en neige

Mettre un tiers dans le robot et mixer un peu pour détendre la pâte

Ajouter délicatement le reste des blancs

La pâte est toute mousseuse

Je n'ai pas laissé reposer comme le boulanger

J'ai huilé ma poêle et j'ai versé une grosse louche de poèle sans toucher les bords

J'ai retourné la crêpe et je l'ai cuit des 2 côtés ( le boulanger ne cuisait sa crêpe que d'un côté mais je n'ai pas compris pourquoi?

Cuire toutes autres crêpes

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "A la table de Gaelle"

Ce roulé est vraiment très bon

Vous pouvez changer de fromage selon vos goûts  (camembert par exemple)

Ingrédients

200g de courgettes

400g de pommes de terre

1 oeuf

 2  cs de lait

150g de gruyère râpé

1/2 bûche de chèvre  environ

Sel, poivre

3 tranches de jambon

Préparation

Eplucher et râper les courgettes et les pommes de terre (grosse râpe)

Dans un saladier battre l'oeuf et le lait, saler et poivrer

Ajouter les légumes rapés et 100g de gruyère râpé

Répartir le mélange sur du papier sulfurisé préalablement beurré,

Placer sur une plaque

Bien tasser

Four 180° 30 à 40mn,

Cela ne doit pas être trop doré

Poser une feuille de cuisson  sur la table

Sortir la plaque du four. et renverser la plaque sur la feuille

Decoller délicatement la feuille

Disposer des tranches de jambon sur le rectangle,

Faire 2 bandes horizontales de chèvre sur le rectangle,

Un peu de gruyère râpé

Rouler délicatement avec la feuille de cuisson

Encore un peu de gruyère râpé

Cuire encore 15mn à 180°

Manger chaud

BON APPETIT

Bonjour,

J ai enfin trouvé la recette qui plaît à tous chez moi:)))

J'ai essayé pas mal de recettes, en chauffant le lait, en utilisant de la présure, en mettant plusieurs cs de lait en poudre, en utilisant des yaourts de marque, mais je n'arrivais pas à trouver une recette qui convienne à nous tous.

Mais là, j'ai LA recette, simple, facile et très bonne

Ingrédients

1 yaourt nature (j'ai pris les yaourts les moins chères)

1 cs de lait en poudre (pour la consistance du yaourt)

1 lait de lait 1/2 écrémé

5 cs de sirop de citron

Préparation

Verser le yaourt dans un saladier,

Ajouter la cs de lait en poudre. Remuer

Verser le sirop de citron ou autre sirop selon vos goûts. Remuer

Verser le lait. Remuer

Mettre dans les pots

Brancher la yaourtière 10h pour moi

Bien la poser sur un meuble stable et ne surtout pas la faire bouger (le faire de préférence la nuit)

Le lendemain matin, mettre les couvercles sur les pots de yaourts

Laissez refroidir et ranger les au frais

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Je voulais des gâteaux avec du nutella mais pas au nutella

J'ai donc cherché une recette de pépites de nutella

Trouvé cette recette sur le blog "Mes Brouillons de cuisine"

Ingrédients

180g nutella

60g de beurre

Préparation

Fondre le beurre et le chocolat

Couler le mélange  sur environ un demi centimètre  dans un moule en silicone .

Laisser prendre au moins 2 heures au congèle

Couper des morceaux

Conserver dans un récipient hermétique au congèle

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé sur "Le journal des Femmes"

Ingrédients

200g de sirop

1 oeuf entier

170g de sucre

300g de crème liquide

300g de lait

Menthe (j'en ai en poudre)

Préparation

Battre l'oeuf et le sucre

Ajouter  le lait, la crème, le sirop, la menthe

Bien mélanger

Laisser 1h au frais

Mettre la préparation en sorbetière

Faire tourner 40mn

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site VORWERK

Il me restait un morceau d'ananas, et j'avais vu cette recette qui me faisait de l'oeil, 

Comme je voulais juste faire un pot pour goûter, j'ai utilisé la méthode au micro ondes, (rapide, mais qui ne se conserve pas très longtemps)

Bien la laisser au frigo

Ingrédients

110g d'ananas

30g de citron

130g de sucre cristallisé

12g de noix de coco râpé

Un peu de vanille

10g de rhum

Préparation

Couper l'ananas en morceaux

Mettre dans le robot

Ajouter tout le reste

Mixer

Mettre dans un récipient compatible micro-ondes

Faire cuire 2 fois 5mn

Vérifier la consistance

Verser dans un pot en verre stérilisé

Fermer le et retourner le

BONNE GOURMANDISE