Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Cooking Julia"
Si vous aimez les mélanges légumineuses, féculents, céréales voir (blé haricots rouges), voir (Mejadra lentilles riz), voir galettes pois cassés et lentilles), voir ( pois chiche et riz) voir (lentille pois chiche)
Ingrédients
2 cs d'huile d'olive
1 oignon
1 gousse d'ail
2 tomates
1 petite boîte de haricots rouges
1 bol de riz
1 petite boîte de maïs
1 avocat
1 cc de chili
Cumin
Sel, poivre
Préparation
Eplucher et émincer l'oignon et l'ail,
Mettre l'huile d'olive dans la poèle,
Les faire revenir
Ajouter les morceaux de tomates, les haricots rouges, le maïs
Verser le riz et 2 bols d'eau.
Saler, poivrer
Laissez mijoter 12 à 15mn, jusqu'à ce que le riz soit cuit (si besoin rajouter un peu d'eau en cours de cuisson)
Couper l'avocat en petits morceaux et le rajouter
BON APPETIT
