01 novembre 2015

Ragout de lentilles à l'algérienne

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Aux délices du palais"

Ingrédients

350 g de lentilles
1 oignon
2 grosses tomates
2 carottes
3 gousses d’ail écrasées
1 cs de persil et de coriandre
1 branche de céleri
1 cs de concentré de tomates
1/2 de cc de poivre
1 cc de piment doux
1 cc de cumin
1/2 cc de curcuma
Du sel
3 cs d’huile d’olive
De l’eau

 

Préparation

Dans une sauteuse, faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon émincé, les gousses d’ail râpées,

Ajouter les tomates coupées, les carottes découpées en petits dés, le concentré de tomate, le poivre, le curcuma
Rincer les lentilles, les égoutter 

Les mettre dans une casserole;

Couvrir d’eau .
Laisser cuire sur feu doux jusqu’à ce que les lentilles soient tendres (environ 25 à 30 minutes)

N’hésiter pas à rajouter de l’eau dans la cocotte s' il en manque .

En fin de cuisson ajouter le persil et la coriandre

 

BON APPETIT

 

Posté par tess69 à 06:53 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :