Coquillettes and cheese
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Coupe & cuit"
Ingrédients pour 4 personnes
300 gr de coquillettes
30 gr defarine
30 gr de beurre
300 ml de bouillon de légumes
150 gr de gruyère râpé (pour moi)
Sel, poivre
1 cs de moutarde
Préparation
Faire cuire les coquillettes le temps indiqué sur le paquet dans un grand volume d'eau salée.
Egoutter
Préparer le bouillon cube (1 cube pour 500ml de liquide).
Faire chauffer 2mn au micro onde. Mélanger
Dans une casserole, faire fondre le beurre,
Ajouter d'un coup la farine et mélanger,
Incorporer le bouillon de légumes dans la casserole, sans cesser de mélanger avec un fouet, le tout sur feu doux.
Four à 200°c.
Quand le bouillon est totalement incorporé, ajouter la moutarde et la moitié du gruyère râpé en morceaux,
Continuer de mélanger sur feu doux jusqu'à ce que le mélange ait épaissi et que le fromage ait fondu.
Saler, poivrer.
Mélanger la sauce aux coquillettes et répartir le tout dans un plat à gratin.
Mettre le reste du gruyère râpé sur les coquillettes
Mettre au four une 15n de minutes
BON APPETIT