22 février 2016

Saucisson de poulet à l ail

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Chef Nini"

C'est bon mais un peu sec, à manger avec des cornichons par exemple ou de la moutarde

 

Ingrédients pour un saucisson

130g de jambon blanc

130g de blanc de poulet

1 gousse ail

80g de fromage blanc

Sel, poivre

 

Préparation

Couper le jambon en morceaux

Coupez le blanc de poulet en dès

Eplucher l'ail et le couper en petits morceaux

Verser dans le bol du robot

Mixer

Préparer un film alimentaire, poser dessus la préparation

Former un boudin, bien serrer

Refaire encore 2 fois pour bien enfermer le saucisson

L'enfermer dans du papier allu

Faire bouillir une grande casserole d'eau

Baisser le feu pour obtenir un léger frémissement et plonger le saucisson dedans durant 40mn

Penser à retourner le saucisson à mi-cuisson car celui-ci flotte

Le sortir de l'eau

Laisser refroidir et ranger au frais toujours avec le papier d'alu durant 12h

 

 

 

 

BON APPETIT

Posté par tess69 à 13:25 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Crackers aux graines de moutarde

 Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "l'Etal des épices"

 

Ingrédients

50g de farine de blé

50g de farine de blé noir

30g de flocons d'avoine

30g de graines de sésame

30g de graines de lin

30g de graines de moutarde

30g d'huile d'olive

30g de yaourt

30g d'eau

1 cc de levure

1 cc de sel

Paprika

 

Préparation

Four 180°

Mélanger tous les ingrédients secs

Ajouter le yaourt, l'huile et l'eau

Faire une boule,

Former un boudin

Laisser au frais

Four 180°

Sortir le boudin du frais

Couper des rondelles assez fines

Laisser cuire une 20n de minutes, ils doivent être bien dorés

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

 

 

 

Posté par tess69 à 12:41 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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