Tarte soufflée au chou fleur
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Les delices de Thithoad"
Je l'ai arrangé à ma manière
Ingrédients pour la pâte
125g de beurre mou
250g de farine
Un peu d'eau
Du thym
Sel
Préparation de la pate
Mettre les ingrédients dans le robot
Pétrir
Arrêter dès qu'elle fait une boule
L'étaler dans le moule beurré et fariné
Piquer à la fourchette
Laisser 30mn au frais
Ingrédients pour la garniture
1 chou fleur (je pense que frais c'est mieux)
Huile d'olive
Des dés de jambon ou lardons
Moutarde
Thym
Gruyère râpé
3 oeufs
10 cl de crème fraîche
Préparation
Verser l'huile d'olive dans la poèle
Faire dorer les dès de jambon
Découper des petits bouquets de chou fleur
Les faire revenir avec le jambon
Saler à votre convenance
Verser un peu d'eau et laisser cuire (si le chou fleur est un peu croquant cela ne sera que meilleur)
Egoutter
Séparer les blancs des jaunes
Ajouter les jaunes.Remuer
Ajouter la crème. Remuer
Battre les blancs en neige.
Les ajouter délicatement. Remuer.
Four 180°
Sortir la pate
Moutarder
La précuire au moins 7mn
Verser la préparation
Gruyère râpé
Cuire une 20n de minutes
BON APPETIT
Aubergines farcies au poulet
Trouvé cette recette sur le blog : "L'eau à la bouche"
Ingrédients pour 2
2 aubergines
2 blancs de poulet (j'ai mls 2 escalopes)
1 boîte de 400g de dès de tomates
1 oignon
1,5 dl de crème
Du gruyère
Quelques gouttes de Tabasco (si vous aimez le piquant je n'en ai pas mis)
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
Eplucher et couper en lanières les oignons
Couper avec un ciseau des petits morceaux d'escalopes
Verser de l'huile d'olive dans une poèle
Faire revenir l'oignon avec les petits morceaux de poulet
Couper en deux les aubergines, les creuser avec une cuillère
Poser les coques d'aubergines dans un plat pouvant aller au four
Couper les morceaux d'aubergines en petits bouts.
Verser dans une 2ème poèle
Ajouter la boite de tomates et un peu d'eau
Saler. Laisser cuire une 20n de minutes environ
Quand tout est cuit.
Mélanger le contenu des 2 poèles
Verser la crème
Remplir les coques
Gruyère râpé
Four 180° 20mn
BON APPETIT