Gâteau abricots et son glaçage au chocolat
Bonjour,
Je voulais faire un gâteau pour emmener chez ma soeur, des recettes j'en ai plein, mais je voulais pas une recette trop longue et je voulais utiliser des abricots, du coup j'ai décidé de faire à mon idée
Pourquoi pas un gâteau au yaourt, fourré d'un abricot curd avec un glaçage au chocolat miroir
Ingrédients gâteau au yaourt (pour un moule de 23cm)
(j'ai découvert que la taille d'un moule est très importante pour ce qui concerne la pâtisserie).
4 oeufs
120g de farine
210g de maîzena (non obligatoire mais conseillé, pour plus de légéreté)
1 cs de levure
2 yaourts et une moitié (320g )
140g de sucre
120g de beurre
1 cs de vanille
Préparation
Four 180°
Battre les oeufs avec le sucre, faire blanchir le mélange
Ajouter la farine,la maîzena la levure. Mélanger
Verser les yaourts, le beurre fondu et la vanille. Mélanger
Beurrer et fariner un moule
Verser le mélange et laisser cuire 40mn. (Planter le couteau, la lame doit être sèche)
Laisser refroidir
Ingrédients pour l'abricot curd
140g d'abricots dénoyautés
4 oeufs
170g de sucre
1 bonne cs de maîzena
Préparation
Mixer les abricots
Battre les oeufs
Ajouter le sucre
La maîzena
Les abricots mixés
Mettre dans un plat à micro onde
Faire cuire 4mn, en remuant toutes les minutes
Lorsque le gâteau est refroidi,
Le démouler et le couper en 2, horizontalement
Le fourrer avec l''abricot curd
Ingrédients pour le glaçage miroir (trouvé cette recette sur le site l'Atelier des Chefs"
150gde chocolat
150g de beurre
150g de sucre glace
5cl de lait
Préparation
Fondre le beurre et le chocolat
Ajouter le sucre glace
Verser 5cl de lait
Bien remuer
Poser l'assiette du gâteau sur une feuille de papier sulfurisé
Verser le chocolat par dessus sans lisser
Le chocolat brille
Finition
J'ai coupé quelques tranches d'abricot et je les ai roulé dans le sucre
Je les ai fait un peu revenir dans la poèle beurrée légèrement
J'ai enfin décoré le gâteau
BONNE GOURMANDISE
Tarte soufflée au chou fleur
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Les delices de Thithoad"
Je l'ai arrangé à ma manière
Ingrédients pour la pâte
125g de beurre mou
250g de farine
Un peu d'eau
Du thym
Sel
Préparation de la pate
Mettre les ingrédients dans le robot
Pétrir
Arrêter dès qu'elle fait une boule
L'étaler dans le moule beurré et fariné
Piquer à la fourchette
Laisser 30mn au frais
Ingrédients pour la garniture
1 chou fleur (je pense que frais c'est mieux)
Huile d'olive
Des dés de jambon ou lardons
Moutarde
Thym
Gruyère râpé
3 oeufs
10 cl de crème fraîche
Préparation
Verser l'huile d'olive dans la poèle
Faire dorer les dès de jambon
Découper des petits bouquets de chou fleur
Les faire revenir avec le jambon
Saler à votre convenance
Verser un peu d'eau et laisser cuire (si le chou fleur est un peu croquant cela ne sera que meilleur)
Egoutter
Séparer les blancs des jaunes
Ajouter les jaunes.Remuer
Ajouter la crème. Remuer
Battre les blancs en neige.
Les ajouter délicatement. Remuer.
Four 180°
Sortir la pate
Moutarder
La précuire au moins 7mn
Verser la préparation
Gruyère râpé
Cuire une 20n de minutes
BON APPETIT
Aubergines farcies au poulet
Trouvé cette recette sur le blog : "L'eau à la bouche"
Ingrédients pour 2
2 aubergines
2 blancs de poulet (j'ai mls 2 escalopes)
1 boîte de 400g de dès de tomates
1 oignon
1,5 dl de crème
Du gruyère
Quelques gouttes de Tabasco (si vous aimez le piquant je n'en ai pas mis)
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
Eplucher et couper en lanières les oignons
Couper avec un ciseau des petits morceaux d'escalopes
Verser de l'huile d'olive dans une poèle
Faire revenir l'oignon avec les petits morceaux de poulet
Couper en deux les aubergines, les creuser avec une cuillère
Poser les coques d'aubergines dans un plat pouvant aller au four
Couper les morceaux d'aubergines en petits bouts.
Verser dans une 2ème poèle
Ajouter la boite de tomates et un peu d'eau
Saler. Laisser cuire une 20n de minutes environ
Quand tout est cuit.
Mélanger le contenu des 2 poèles
Verser la crème
Remplir les coques
Gruyère râpé
Four 180° 20mn
BON APPETIT
Pizza courgettes et chèvre de mon ami Rosine
Bonjour,
Je suis passée chez mon amie Rosine l'autre jour et cela sentait très bon. Curieuse, bien sûr, je lui ai demandé ce qu'elle préparait, et elle m'a répondu : "je fais une pizza aux courgettes et au chèvre", ni une ni d'eux je me suis fait expliquée la recette la voici :
PS : j'ai fait 2/3 de la pizza à la courgettes et 1/3 de la pizza tomates jambon fromages (car je sais que chez moi, tout le monde n'allait pas aimé)
Ingrédients
500g de courgettes
Ails et oignons
2 tomates
Du chèvre
Du gruyère râpé
Si vous partagez (facultatif bien sûr:)))
Un peu de purée de tomates
Un peu d'huile d'olive
1 tranche de jambon
Du gruyère râpé
Ingrédients pour la pâte
1 farine francine pour pizza (j'ai fait juste 1 sachet, la pâte est très bonne),
Préparation
Préparer la pate, l'étaler
Faire cuire à l'eau les courgettes épluchées et coupées finement
Faire revenir ail et oignons dans de l'huile d'olive
Dans le robot mixer les courgettes et l'ail et les oignons (Rosine ne mixe pas, faite à votre goût). Saler, poivrer
Préparer la sauce tomate (ou non)
Sur la pâte étaler les courgettes, (j'ai mis la sauce tomate sur 1/3)
Sur la tomate, vous mettez le jambon et le gruyère râpé (le truc basique quoi!!)
Sur la purée de courgettes, vous mettrez les tomates coupées en rondelles, le chèvre coupé en rondelles, le gruyère râpé
Four 200° 20mn environ. Surveiller
BON APPETIT
Salade de blé, petits pois, haricots verts, féta, tomates cerises (féculent, légumineuse, légume, fromage, dessert:)))
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Mercredi Rose"
Ingrédients
250g de blé
200g de petits pois surgelés ou frais
100g d'haricots verts surgelés
100g de féta
Tomates cerises
Vinaigrette à votre goût
Préparation
Faire cuire le blé, laisser refroidir
Faire cuire les petits pois et les haricots verts, laisser refroidir
Couper la féta
Laver les tomates cerises
Mettre tout dans le saladier et servir
Je ne mets pas la vinaigrette dans le plat, je préfère que chacun se serve à son goût
On a bien aimé ce mélange, tout un repas dans un saladier (vu que les tomates sont des fruits:)))
BON APPETIT