Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Fourchette et Bikini"

 

Ingrédients pour 10 saucisses (donc 5 personnes)

2 sachets de purée de pommes de terre

500ml de lait,

200ml d'eau,

Sel, poivre

2 oeufs

3 cs de farine

Pour l'enrobage 15g de beurre fondu, 1 oeuf, chapelure

 

Préparation

Chauffer l'eau et le lait, le sel dans un plat au micro onde

Ajouter la purée,

Remuer avec un fouet

La pate est compacte

Verser les 2 oeufs battus. Remuer

Ajouter la farine. Remuer

Laisser refroidir et former une boule avec les mains

.Faire 10 morceaux de 100g

Les étaler un par un

Moutarder un peu (facultatif)

Mettre la saucisse et rouler

Poser vos 10 rouleaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Fondre le beurre et y ajouter un oeuf battu

Enrober les rouleaux à l'aide d'un pinceau

Rouler dans la chapelure

Four 200° environ 10 à 20mn

Très bon avec une salade

 

BON APPETIT