Petits beurres
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Coconut
Ils sont vraiment très bons
Prévoir au moins 3h30 avant de les manger
Ingrédients
200 g de beurre,
125 ml d’eau,
200 g de sucre,
500 g de farine, (ou 400g de farine et 100g de poudre d'amandes)
5 g de levure
2,5 g de sel
Préparation du beurre noisette
Mettre sur le feu le beurre, le sel, le sucre et l’eau.
Mélanger, porter à ébullition.
Eteindre le feu et laisser bien refroidir. .
Préparation
Pendant ce temps, mettre la farine et la levure dans un récipient et mélanger.
Lorsque le beurre noisette est refroidi
Verser sur la farine et faire une boule
La filmer et la laisser 3h au frais
Sortir la pâte 10mn avant
L'abaisser environ sur 3mm
Découper avec un emporte pièces (si vous avez celui des petits beurre c'est parfait)
Cuire 170° environ 15mn;
Ils doivent un peu brunir
BONNE GOURMANDISE