6 décembre 2016

Mini hamburgers

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Ma p'tit cuisine"

Mais je l'ai faite à ma façon

Pour plus de facilité, j'ai utilisé la recette de la marguerite de Vorwerk, mais ce n'est pas du pain à hamburger c'est à vous de voir

2ème recette de mini hamburger fourrés différemment

 Ingrédients pour 40

280ml d'eau tiédie

7g de levure

1 cc de sel

1 cc de sucre

500g de farine

 

Préparation des pains

faire tiédir l'eau

ajouter la levure

500g de farine

le sel, le sucre

Mettre dans des moules à muffins, des boules de 40g

Bien pour un repas, on peut en prendre 3 ou 4, (cela permet de varier la garniture)

J'en ai fait de 20g que j'ai mis dans des moules plus petits, idéal pour l'apéritif

Laisser lever une 30n de minutes à l'abri des courants d'air

Four 230° une 20n de minutes. Surveiller

Laisser refroidir sur une grille

 

Ingrédients pour la garniture

650g de viande hachée

2 oeufs

1 peu

D'ail

 

Préparation

Tout mélanger

Faire des galettes de 25g et 50g

Les faire cuire

 

Vous pouvez mettre dans les hamburgers (ce que vous voulez, par exemple)

Différentes sauces, mayonnaise, ketchup, pesto

De la salade, j'ai mis de la mache car les feuilles sont assez petites

Du jambon cru ou cuit

Du fromage à hamburger, du chèvre ou du bleu

 

Et bien sûr vous pouvez faire des frites avec

 

 

 

BONNE BOULANGE

 

 

Tomates confites maison au micro ondes

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Recettes Economiques"

Si vous ne voulez pas utilisier le micro-ondes voir tomates confites

 

Ingrédients

1kg de tomates

1cc de sucre

Du sel

De l'huile d'olive

Des herbes de Provence

 

Préparation

Eplucher les tomates

Couper les tomates en 4, enlever le coeur et les graines

J'ai dû faire 2 fournées

Vous pouvez prendre le plat en verre du micro ondes, déposer directement les tomates dessus.

Ou prendre un plat rond qui  au micro ondes

Saler, sucrer (pour casser l'acidité), herbes

Four 850w, faire cuire par 10mn, je l'ai fait 2 fois, (Recettes Economiques en met 35), à surveiller

Laisser refroidir

Mettre dans un bocal en verre, couvrir d'huile d'olive, herbes de Provence

Attendre environ 4 ou 5 jours

Vous pouvez faire des cakes, plein de bonnes choses

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

Tarte aux 2 tomates

Bonjour,

 

Depuis que j'ai fait la recette des tomates confites, j'en met partout, j'ai trouvé cette recette sur le blog "Le journal des femmes"

 

Ingrédients

Une pate brisée toute prête ou faite maison

500g de tomates cerises

100g de gruyère râpé

Des tomates séchées

Olives vertes

1 cs de moutarde

Herbes

 

Préparation

Moutarder la pate

Recouvrir de tomates confites

Mettre les tomates cerises

Gruyère râpé

Olives

Four 180° 25mn

 

BON APPETIT

 

 

 

Galettes poireaux pommes de terre façon rosti

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Notre famille.com"

 

Ingrédients

600g de pommes de terre

400g de poireaux

2 oeufs

50g de farine

Sel, poivre

70g de gruyère rapé

Huile d'olive

 

Préparation

Eplucher les pommes de terre

Préparer les poireaux

Couper les poireaux en morceaux

Raper les pommes de terre et les poireaux ensemble

Battre les oeufs, les ajouter

Mettre le gruyère rapé; sel poivre, farine. Remuer

Bien égoutter le tout,

Former des galettes( 4 ou 5)

Faire chauffer l'huile d'olive

Faire cuire les galettes, les retourner plusieurs fois

 

BON APPETIT

 

 

 

Cordon bleu

 Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Une affaire de gout"

 

 Ingrédients

1 filet de dinde ou de poulet par personne

1/2 tranche de jambon cuit (cru pour moi)

2 tranches de fromage à croque monsieur

Huile d'olive

 

Ingrédients panure

1 oeuf pour 2 viandes

Farine

Chapelure

 

Préparation

Aplatir le filet avec un rouleau à patisserie, pour attendrir la viande et lui donner une épaisseur régulière.

Placer la 1/2 tranche de jambon et les 2 carrés de fromage

Refermer le filet pour que le fromage ne s'échappe pas

Bien souder le tout

Passer le cordon bleu dans la farine, l'oeuf et la chapelure (bien recouvrir)

Faire chauffer l'huile d'olive pour faire cuire le cordon bleu

 

BON APPETIT