6 décembre 2016
Cordon bleu
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Une affaire de gout"
Ingrédients
1 filet de dinde ou de poulet par personne
1/2 tranche de jambon cuit (cru pour moi)
2 tranches de fromage à croque monsieur
Huile d'olive
Ingrédients panure
1 oeuf pour 2 viandes
Farine
Chapelure
Préparation
Aplatir le filet avec un rouleau à patisserie, pour attendrir la viande et lui donner une épaisseur régulière.
Placer la 1/2 tranche de jambon et les 2 carrés de fromage
Refermer le filet pour que le fromage ne s'échappe pas
Bien souder le tout
Passer le cordon bleu dans la farine, l'oeuf et la chapelure (bien recouvrir)
Faire chauffer l'huile d'olive pour faire cuire le cordon bleu
BON APPETIT