1 février 2017

Tarte au sucre (pâte brisée)

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Les délices de Mimm"

 

Ingrédients pour la pâte brisée

300g de farine

150g de beurre mou

Sel,

Eau

 

Ingrédients pour la garniture

200g de vergeoise ou cassonade

20cl de crème

2 oeufs

 

Préparation de la pâte

Dans le robot

Farine

Beurre mou en morceaux

Sel

Mixer

Ajouter un peu d'eau

Laisser la se mettre en boule

Etaler la pâte dans le moule beurré ou avec un papier sulfurisé

La piquer

La filmer, la mettre 30mn au frais

 

Préparation de la garniture

Battre la crème les jaunes d'oeufs

 

Préparation de la tarte

Four 180°

 La précuire 15mn

Verser la garniture

Saupoudrer de vergeoise ou cassonade

 

Vous pouvez faire cette tarte avec une pâte à brioche

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

 

 

 

 

Babas au rhum individuels

Bonjour,

 

Voir baba au rhum

Bouchées mini babas au rhum

 

Ingrédients pour la pâte

60g de lait

30g de crème

3g de sel

15g de sucre

3g de levure

200g de farine

2 oeufs

60g de beurre

 

 

Ingrédients pour le sirop

50ml d'eau

80ml de jus d'orange

6cs de rhum

50g de sucre

 

Ingrédients pour la garniture

Ananas en boîte pour moi

Cerises en boîte, kiwi...

 

Préparation

Faire tiédir le lait, et la crème

Mettre la levure et le sucre

Laisser lever

Ajouter les oeufs et la farine, le beurre fondu

Melanger,

Couvrir d'un torchon

Laisser lever

Re-mélanger

Mettre dans les moules

Four 180°

Laisser lever

Cuire 15 à 20mn

 

Préparer le sirop

Mélanger tous les ingrédients

A la sortie du four, mettre les babas chauds dans le sirop

Laisser refroidir,

Mettre au frais

Au bout d'une heure retourner les gâteaux

Laisser au frais toute la nuit

Le lendemain garnir d'ananas et autres

 

BONNE GOURMANDISE