Tarte au sucre (pâte brisée)
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Les délices de Mimm"
Ingrédients pour la pâte brisée
300g de farine
150g de beurre mou
Sel,
Eau
Ingrédients pour la garniture
200g de vergeoise ou cassonade
20cl de crème
2 oeufs
Préparation de la pâte
Dans le robot
Farine
Beurre mou en morceaux
Sel
Mixer
Ajouter un peu d'eau
Laisser la se mettre en boule
Etaler la pâte dans le moule beurré ou avec un papier sulfurisé
La piquer
La filmer, la mettre 30mn au frais
Préparation de la garniture
Battre la crème les jaunes d'oeufs
Préparation de la tarte
Four 180°
La précuire 15mn
Verser la garniture
Saupoudrer de vergeoise ou cassonade
Vous pouvez faire cette tarte avec une pâte à brioche
BONNE GOURMANDISE
Babas au rhum individuels
Voir baba au rhum
Ingrédients pour la pâte
60g de lait
30g de crème
3g de sel
15g de sucre
3g de levure
200g de farine
2 oeufs
60g de beurre
Ingrédients pour le sirop
50ml d'eau
80ml de jus d'orange
6cs de rhum
50g de sucre
Ingrédients pour la garniture
Ananas en boîte pour moi
Cerises en boîte, kiwi...
Préparation
Faire tiédir le lait, et la crème
Mettre la levure et le sucre
Laisser lever
Ajouter les oeufs et la farine, le beurre fondu
Melanger,
Couvrir d'un torchon
Laisser lever
Re-mélanger
Mettre dans les moules
Four 180°
Laisser lever
Cuire 15 à 20mn
Préparer le sirop
Mélanger tous les ingrédients
A la sortie du four, mettre les babas chauds dans le sirop
Laisser refroidir,
Mettre au frais
Au bout d'une heure retourner les gâteaux
Laisser au frais toute la nuit
Le lendemain garnir d'ananas et autres
BONNE GOURMANDISE