19 mars 2017

Tarte aux fraises

Bonjour,

 

Pour l'anniversaire de mon fils,

J'ai décidé de faire une grande tarte

20170319_135206[1]

 

Ingrédients pour la pâte brisée

500g de farine

250g de beurre

Un peu d'eau

 

Préparation

Mélanger au robot la farine, le beurre mou coupé en petits morceaux

Ajouter un peu d'eau

Pétrir jusqu'à ce que la pâte se mette en boule.

Arréter

Dans un plat recouvert de papier sulfurisé, étaler la pâte,

La piquer

Mettre au frais,

Laisser au moins 30mn, (pour éviter que la pâte se rétracte à la cuisson)

Four 200° cuire jusqu'à coloration

Laisser refroidir

 

Ingrédients pour la garniture

J'ai utilisé un kg de fraises

Un peu de confiture de fraises

Un peu de sucre

De la chantilly (facultatif)

 

Préparation

Tartiner la pâte de confiture de fraises

Installer les fraises comme bon vous semble,

Jai fait le tour de la tarte avec des moitiés de fraises,

J ai rempli le reste avec des petis morceaux

Saupoudrer de sucre, chantilly

 

BONNE GOURMANDISE

 

Posté par tess69 à 18:09 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,


Mayonnaise au chocolat

Bonjour,

 

Quand j'ai trouvé cette recette sur le site "Elle à table", ça m'a rappelé mon enfance

Ma mère avait acheté un des premiers Worverk,

Elle nous en faisait régulièrement.

Je me souviens que je la préférais à la mousse au chocolat

 

Ingrédients

200g de chocolat

4 oeufs

30g de beurre

 

Préparation

Fondre chocolat et beurre

Laisser refroidir

Séparer les blancs des jaunes

Mettre les jaunes dans le chocolat. Remuer

Battre les blancs en neige

Ajouter un tiers dans le chocolat, bien battre pour détendre la pâte

Ajouter le reste petit à petit en remuant délicatement

Mettre au frais

Attendre au moins 3h

 

Servir avec des petits gâteaux secs

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

Posté par tess69 à 17:50 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

Mini hamburgers (2)

Bonjour,

 

J'avais déjà fait des mini hamburger,

J ai voulu recommencer ce dimanche,

La dernière fois c'était le plat principal, ils étaient à  la viande.

Cette fois c'était pour une entrée, je les ai fourré au saumon fumé, jambon cru et foie gras

Je n'ai pas fait la même recette de pain comme la dernière foi

J'ai pris la recette sur le blog "PTIT CHEF"

 

Ingrédients

600g de farine

1+1/2 cc de levure sèche

1  cc de sel

1 cs de sucre

1 oeuf

185ml de lait

125ml d 'eau

30g de beurre
Préparation
Tout mettre dans le pétrin
Pétrir une 10n de minutes
Laisser lever, la pâte doit doubler de volume
Verser la pâte sur un plan de travail fariné.
Couper des morceaux de 25g
Rouler en boule
Les mettre dans des petits moules
Ou les poser sur du papier sulfurisé
Laisser encore lever une 30n de minutes
Four chaud 210°
Cuire 25 à 30mn
Les laisser refroidir surune grille
Les couper au milieu pas jusqu'au bout
Farcir à votre gout, foie gras, beurre et saumon fumé, jambon cru et cornichons
BON APPETIT

 

Posté par tess69 à 17:32 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,