Bonjour,
Trouve cette recette sur le magnifique blog de Tasca da Elvira
Ingrédients pour 4
Huile d'olive
160g de lentilles
4 pommes de terre coupées en petits morceaux
2 carottes coupées en rondelles
1 oignon coupé en lamelles
2 ou 3 petites saucisses
2 ou 3 gousses d'ail
1 petite boite de tomates concassées
2 bouillons cube et 1l d'eau
Sel et poivre
Préparation
Préparer le bouillon de légumes
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte.
Ajouter l'ail, et l'oignon, et les saucisses.
Faire légèrement dorer.
Ajouter la tomate.
Laisser un peu réduire.
Mettre les pommes de terre et les morceaux de carottes.
Faire revenir quelques minutes sans cesser de remuer.
Ajouter les lentilles,
Mélanger et arroser avec du bouillon de légumes,
Saler, poivrer.
Cuire à feu doux pendant 35-40 minutes.
Servir très chaud.
BON APPETIT
