02 juin 2017

Haricots blancs à la portugaise

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog de Tasca da Elvira

 Ingrédients pour 4

300 g de haricots blancs secs
1 oignon épluché
Huile d'olive
3 gousses d'ail finement hachées
1/2 poivron rouge coupé en petits dés (pas mis)
50 g de fines tranches de lard fumé (j'ai mis 4 saucisses)
Sel
Paprika

Préparation

La veille, faire tremper les haricots dans une grande quantité d'eau froide.
Le jour de la préparation, rincer soigneusement les haricots

Les égoutter.

Faire revenir l'oignon, l'ail et les (poivrons) et les saucisses coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olive

Mettre les haricots dans une casserole 

Couvrir d'eau

Sel, paprika

Cuire pendant environ 1 heure (ou 35 minutes à la cocotte-minute).

 

BON APPETIT

 

Posté par tess69 à 10:25 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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