Sablés au comte
Bonjour,
Trouvé cette recette sur "Piment oiseau"
Sur la photo, j'ai doublé les proportions
Ingrédients
100g de beurre mou
150g de comté
150g de farine
Un peu de poivre (facultatif)
Préparation
Dans le robot mettre la farine, le comté, le beurre coupé en morceaux
Mettre en route, verser un petit d'eau, attendre que la boule se forme
Je n'ai pas uitilisé d'emporte pièces comme "Piment d'Oiseau", j'ai utilisé la technique du boudin, pas besoin d'étaler la pate...
Vous prenez votre pate et vous la roulez en boudin plus ou moins gros selon si vous voulez vos sablés plus petits ou plus grands
Vous la filmer avec du film étirable et laisser 1h au frais
Four 180° 15mn environ
Découper des rondelles
Poser les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Laisser dorer 15mn environ
BONNE GOURMANDISE