Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "Cuisine Actuelle"
Ingrédients
1 grosse courgette
1 oignon
3 oeufs
Ail en déshydraté pour moi
Farine (ils mettent 3cs, j'en ai mis 7 de plus, car je trouvais trop liquide)
150g de gruyère
Huile d'olive, sel, poivre
Préparation
Eplucher la courgette, si elle est grosse, la couper et oter les graines au milieu
Raper les morceaux et l'oignon
Dans un robot
Mettre les courgettes et l'oignon rapés
Ajouter l'ail, sel, poivre, le gruyère rapé
Ajouter 1 oeuf entier et la farine
Séparer les blancs des jaunes
Verser les jaunes dans le robot. Mixer
Battre les blancs en neige
Les incorporer délicatement
J'ai utilisé ma poèle à blinis car je voulais des minis crèpes
J'ai passé un peu d'huile d'olive et j'ai mis à chauffer
Verser des louches dans chaque emplacement quand la poèle est chaude,
Laisser cuire d'un coté et lorsque les blinis font des petites bulles les retourner avec une spatule
Recommencer jusqu'à la fin de la pate
Rechauffer un petit peu au four au moment de servir
BON APPETIT