Pizza bread
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Cooking Julia"
Je le sers plutôt en apéro (faire des tranches fines)
Ingrédients garniture
1 poivron
1 oignon
30 à 40g d'olives noires
2 gousses ail
5g de pétales tomates séchées (je n'en avais pas)
Ingrédients de la pate
1 sachet de levure sèche
450g de farine+un peu
1 cc de sel
1.5 cc de sucre
125g de mozzarella
Huile d'olive
300g d'eau tiède ou 150g d'eau tiède et 150g de purée de tomate pour remplacer les tomates séchées)
Préparation de la pate
Dans un saladier, mettre 150 grammes d'eau tiède et diluer la levure.
Au bout de 3 minutes, ajouter la purée de tomate, verser la farine, le sel et le sucre. Mélanger le tout avec une cuillère en bois, sans trop insister. La pâte est épaisse.
Préparer la garniture
Laver les poivrons et l'oignon.
Détailler tous les légumes en tout petits dés.
Réserver.
Mélanger tous les ingrédients de la garniture (légumes et parmesan) à la pate
Laisser dans un saladier
Mettre un bol d'eau dans le micro-ondes
Chauffer 3 mn
Mettre le saladier à la place du bol,
Fermer la porte (le micro ondes fait étuve)
Laisser doubler la pate de volume
four 220°
Verser la pate sur la table farinée
Avec le rouleau, l'abaisser
Former un rectangle d'environ 30 x 40 centimètres.
Fariner si nécessaire.
Égoutter la mozzarella, bien l'essuyer et l'émietter sur toute la surface de la pate (j'ai mis du gruyère rapé)
Plier la pâte en 3 et mettre la soudure dessous.
Replier les extrémités pour que le fromage ne s'échappe pas en cuisant.
Poser le pâton sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 30 à 35mn
Laisser un peu refroidir sur une grille
Couper en tranches.
BON APPETIT
Cake de spaghetti
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Cooking Julia"
Une idée originale et très bonne
Ingrédients
200g de spaghetti
200g de lardons
70g de gruyère rapé
3 oeufs
200ml de crème liquide
50ml de lait
10g de beurre
Sel, poivre
Préparation
Four 180°
Cuire les spaghetti "al dente"
(Les pates doivent être longues et fines et bien égouttées)
Faire revenir les lardons
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème, le lait, sel, poivre
Beurrer un moule à cake
Au fond saupoudrer de gruyère rapé
Répartir un tiers des lardons
Une couche de spaghetti
Verser un tiers du mélange aux oeufs
Recommencer 2 fois
Tasser légérement les couches avec une fourchette pour que les spaghetti s'imprègnent de la sauce
Finir par une couche de fromage
Les pates en surface sont dorées et croustillantes
Démouler le cake
Couper des tranches épaisses
Servir avec une sauce carbonara préparée avec de la crème fraiche tiédie, du parmesan ou gruyère rapé, ou une sauce tomate
BON APPETIT
Flan de courgettes à la vache qui rit (ou au kiri)
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Parents Momes"
Ingrédients
1kg de courgettes
8 portions de vache qui rit ou kiri
Ail (déshydraté pour moi)
3 oeufs
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Four 180°
Raper les courgettes (ou vous pouvez les couper en rondelles)
Mixer les kiri avec les oeufs et 1 cs d'eau, saler et poivrer
Huiler le plat, verser le mélange
Cuire 20mn environ, laisser griller
Servir chaud
Salade mélangée
Bonjour,
Une salade de carottes toute prête, j'ai voulu l'agrémenter
Ingrédients
Une poignée de haricots verts (les Bonduelle prêt en 3mn)
De l'avocat surgelé
Tomates
Préparation
Faire chauffer les haricots verts 3mn au micro-ondes
Décongeler des morceaux d'avocat (achetés chez Picard)
Mélanger à la salade de carottes
Ajouter 1 ou 2 tomates coupées en morceaux
Voir si vous mettez de la sauce, les carottes en ayant déjà
BON APPETIT
Poélée de légumes maison
Bonjour,
Un petit tri dans mon congèle, des fins de sac, du coup j'ai préparé une poélée
Ingrédients
Un reste d'haricots plats
Un reste de petits pois
3 fonds artichauts surgelés
125g de lardons
Des petits oignons grelots
Préparation
Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante des petits pois, les haricots plats, et les artichauts
Dans une poèle, mettre de l'huile d'olive, faire griller les lardons, et les oignons
Egoutter les légumes cuits et les mettre dans la poèle
Faire chauffer avant de manger
BON APPETIT
Tarte courgettes chèvre miel, romarin
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Mademoiselle.m"
Ingrédients pour la pate
300g de farine
150g de beurre mou
Sel
Un peu d'eau
Préparation
Dans le robot, farine, beurre coupé en petits bouts, sel,
Pétrir, verser un peu d'eau, la pate doit se mettre en, boule. Arreter
Etaler la pate dans un moule préalablement beurré, ou recouvert de papier sulfurisé
Mettre la pate au frais au moins 30mn (pour éviter qu'elle ne se rétracte à la cuisson)
Ingrédients
2 belles courgettes
1 oignon
Romarin
3 oeufs
20cl de crème fraîche liquide
100g de buche de chèvre (la prochaine fois je metterai des rondelles, on ne sentait pas assez le chèvre)
Miel liquide
Sel, poivre
Préparation de la garniture
Eplucher les courgettes, les découper en rondelles
Eplucher et ciseler l'oignon
Dans une casserole, mettre de l'huile d'olive, ajouter l'oignon, les courgettes
Couvrir et laisser cuire environ 20mn, remuer de temps en temps
Four 210°
Dans un petit saladier, battre les oeufs
Vérifier que les courgettes n'aient plus de jus
Les ajouter ainsi que la buche de chèvre émiéttée
Mélanger
Etaler le miel sur la pate
Verser le mélange avec les courgettes
Si vous n'avez pas mis votre chèvre dans le mélange, déposez des rondelles dessus
Saupoudrer de romarin
Cuire une 20n de minutes
BON APPETIT
Bruschettas et Crostini
Bonjour,
Trouvé ces recettes sur le blog "Un déjeuner de soleil" (blog ,n°1 sur le site "Recettes de cuisine", devant "Dorian cuisine" et "la cuisine de Mercotte"
Du coup je fais mon méa culpa, j'avais cru faire des "bruschettas", mais en fait c'était des "crostini" (voir toutes les explications d'Edda (d'un déjeuner de soleil)
En gros pour les bruschettas, on cuit le pain et on le garni. Les crostini se garnissent et se cuisent après
Ingrédients pour bruschetta pour 4
4 belles tranches de pain de campagne rassis si possible
environ 300g de tomates
De l'ail
Huile d'olive
Préparation
Laver et couper les tomates en petits morceaux
Eplucher les gousses d'ail
Four 200°
Poser le pain sur une plaque et le faire griller des 2 côtés
Poser les tranches sur des assiettes, frotter à l'ail, arroser d'huile, poser dessus les tomates
Servir encore chaud
Crostini
4 belles tranches de pain de campagne rassis si possible
Garniture à votre goût, jambon, gruyère sauce tomate, crème, lardons....
Garnir les tranches à votre goût
Four 200°
Laisser griller une dizaine de minutes
Manger chaud
BON APPETIT
Muffins
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brulé là!"
(Pour des muffins tout chocolat, vous pouvez allez voir sa recette, moi j'ai préférè mettre des pépites de chocolat
Ingrédients pour une dizaine
100 g de pépites de chocolat
100 g de beurre
60 g de sucre en poudre
25g de crème fraîche liquide
3 oeufs
60 g de farine
60 g de maïzena
1 sachet de levure chimique
Un peu de vanille
Préparation
Four à 180°C.
Dans le robot, battre le beurre mou avec le sucre et les oeufs, la crème fraîche, vanille
Ajouter la farine mélangée au levure chimique et la maïzena.
Bien mélanger
Ajouter les pépites de chocolat
Verser dans les moules à moitié 20mn
BONNE GOURMANDISE