Bonjour,
C'était un de mes plats préférés quand je vivais encore chez mes parents, il y a un certain temps..............
Ingrédients pour 3 personnes
1 boite de purée de tomate
6 oeufs
Sel, poivre
Huile d'olive
Préparation
Mettre l'huile d'olive dans la poèle
Faire chauffer un peu, ajouter la purée de tomate
Laisser cuire un peu
Casser les oeufs dans un saladier, les battre
Les verser dans la poèle, et remuer régulièrement
L'omelette doit épaissir
Servir avec un bon morceau de pain
Vous pouvez si vous le souhaitez rajouter des oignons, ou de l'ail
vous les ferez d'abord revenir dans l'huile d'olive avant de verser la purée de tomate
BON APPETIT
