Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"
Ingrédients
500g de champignons de Paris entiers (1 grosse boite pour moi)
20 cl de vin blanc sec
10cl de jus de citron (trop acide pour nous la prochaine fois je mettrais 2cl
10cl d'eau
Coriandre
Thym, laurier
1 oignon
150g de concentré de tomate (1 tube)
4 sucres (j'en ai mis un peu)
4 cs d'huile d'olive
Olives (j ai rajouté des olives car on en est fan et cela se marie très bien)
Préparation
Mettre l'huile d'olive dans une casserole
Faire revenir un peu l'oignon émincé sans le laisser colorer
Ajouter thym, laurier, coriandre
Ajouter vin blanc, citron et eau
Attendre l'ébullition pour rajouter le concentré de tomate et le sucre
Laisser réduire une vingtaine de minutes
Ajouter les champignons et les olives 5mn avant la fin de cuisson
Laisser refroidir
Servir le lendemain, c'est encore meilleur
BON APPETIT
