29 octobre 2017

Courgettes farcies jambon , crème, fromage

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "By acb by you"

 

Ingrédients

1 petite butternut (pour moi une grosse courgette)
1 bûche de chèvre (je n'en  avais pas j'ai mis du fromage à tartiflette)
Ciboulette
20 cl de crème liquide

100 g de lardons fumés (jambon pour moi)
Huile d'olive

 

Préparation

J'ai voulu couper la grosse courgette en 4

(Grosse bétise, car la courgette ne faisait plus barque

Tant pis trop tard

Mettre dans un plat à gratin

Faire revenir le jambon dans un peu d'huile d'olive

Mélanger la crème,sel, et le jambon

Verser dans la courgette

Mettre des morceaux de fromage

Four 180° j'ai oublié de regarder le temps, dans la recette elle met 1h

Surveiller,  planter le couteau, il doit rentrer facilement

Je n'avais de courgette bio, on n'a pas manger la peau

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

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Gratin chou fleur oeufs champignons oignons (plat complet°

Bonjour,

 

Touvé cette recette sur le "Cooking Julia"

20171028_130415[2]

 

Ingrédients pour le gratin

1kg de chou fleur

250 g de champignons de Paris en boite pour moi

2 oignons

4 œufs

Gruyère rapé

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Ingrédients pour la béchamel

50g de farine

50g de beurre

500ml de lait

Sel

 

Préparation de la cuisson des ingrédients

Faire cuire  le chou fleur

Faire revenir les champignons et les oignons dans l'huile d'olive

Faire cuire les oeufs durs

 

Préparation de la béchamel

Faire fondre le beurre

Verser la farine

Remuer

Eteindre le feu

Verser le lait, sel, poivre

Rallumer le feu

Remuer jusqu'à épaississement

 

Préparation

Four 180°

Eplucher les oeufs les couper en 2

Verser le chou fleur dans le plat

Verser dessus le mélange champignons oignons

Mettre les oeufs

Verser la béchamel

Gruyère rapé

Cuire une 20n de minute

Laisser gratiner

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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Pizza araignées

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog :"Cooking Milie"

D'autres recettes Halloween doigts ensanglantés     momie,  os,   balai,    gâteaux cimetierre

cookies araignées

 20171028_123242[1]

Ingrédients

1 pâte à pizza (j'ai utilisé une pate feuilletée, cela va très bien aussi)

Sauce tomate

Olives noires

Gruyère râpé

 

Préparation

Four à 180°C.

Avec un verre découper la pâte 

Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Etaler généreusement la sauce tomate

Gruyère rapé

Couper les olives en 2

Mettre une moitié sur le milieu de la pizza

Essayer de couper 8 tranches fines pour les 8 pattes

Poser les pattes autour du corps

Cuire 12mn

 

 JOYEUX HALLOWEEN

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23 octobre 2017

Jardinière sans carotte

Bonjour,

 

J'aime bien la jardinière, mais je ne suis pas fan de carottes

 

Ingrédients pour 4

100g de lardons

1 oignon

Huile d'olive

6 pommes de terre

500g de petits pois surgelés

 

Préparation

Couper et émincer l'oignon

Faire revenir dans l'huile d'olive avec les lardons dans une cocotte

Eplucher et couper les pommes de terre

Les laver

Mettre dans la cocotte

Ajouter les petits pois

Couvrir d'eau

Bouillon cube

Je n'ai pas salé, les lardons et le bouillon cube salent

Quand cela commence à bouillir

Baisser le feu et laisser cuire une 20n de minutes

 

BON APPETIT

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Escalopes jambon gruyère tomates

Bonjour,

Une recette qu'on aime beaucoup chez moi

je l'avais déjà publié en 2013, je la remonte, car si c'est une recette toute simple, elle en vaut le coup

 

Ingrédients

1 escalope par personne

1/2 tranche de jambon par personne

2 ou 3 morceaux de gruyère par escalope

Un peu de thym

 

Préparation

Moutarder les escalopes

Les faire cuire à la poèle

Lorsqu'elles sont cuites, les mettre dans un plat à four,

Garder le jus

Recouvrir chaque escalope, d'une demi tranche de jambon, et de plusieurs morceaux de gruyère (n'utilisez le rapé que si vous n'avez pas du gruyère en morceaux.

Poser des tranches de tomates, un peu de thym

Versez le jus dessus

Four 210° 15mn

Vous pouvez accompagner avec des pommes de terre, du riz, des légumes, à votre gout

Et si vous avez de la salade verte, le repas est fait

 

BON APPETIT

 

 

 

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22 octobre 2017

Pommes de terre chapelurées

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Chez Darna"

Je l'ai arrangé à ma manière

20171101_123957[1]

 

 Ingrédients

1kg de pomme de terre

Chapelure

Ail déshydraté

Huile d'olive

Sel

Poivre

 

Préparation

Couper les pommes de terre en morceaux (comme pour des pommes de terre sautées)

Dans un saladier, mettre l'huile d'olive, l'ail et le sel, la chapelure

Verser les pommes de terre et bien remuer

Verser dans un plat à gratin

Recouvrir encore de chapelure

Four 200°

30mn

Laisser dorer,

Piquer les pommes de terre pour vérifier la cuisson

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Crumble pommes poires

Bonjour,

Et revoilà Mélodye, elle a fait un joli gâteau et elle m'a envoyé la photo pour alimenter mon blog

La recette était sur le site "Un jour, une recette"

crumble

 

Ingrédients

2 pommes

2 poires

150g de sucre ou cassonade

 

Ingrédients pour le crumble

150g de farine

90g de beurre mou

1 sachet de sucre vanillé

Cannelle

 

Préparation

Peler et couper les pommes et les poires en morceaux

Les mettre dans un plat à gratin

Saupoudrer de sucre vanillé et cannelle

 

Préparation du crumble

Dans un saladier verser la farine, le beurre mou et le sucre

Mélanger avec les doigts pour obtenir une pate sableuse

Recouvrir les fruits du crumble

Four 180° à 210° 35mn

 

BONNE GOURMANDISE

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Yaourt comme une poire Belle Hélène

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Parole de cuillère"

 

Ingrédients pour 4

1 fromage blanc ou 1 yaourt nature par personne

1 boite de poires

100g de chocolat

Un peu de sucre

1 peu de crème fraîche

Chantilly (je n'en avais pas hélas!!)

 

Préparation

Egoutter les poires (vous pouvez boire le jus)

Couper les morceaux de poire

Battre les fromages blancs avec un peu de sucre

Parole de cuillère procède par étage, j'ai préféré mélanger

Mettre au frais

Au moment de servir, couper les carrés de chocolat

Faire fondre avec la crème fraiche

Faire couler chaud sur le yaourt

Si vous avez de la chantilly vous la mettez sur le yaourt

Puis vous verser le chocolat chaud dessus

Si vous avez quelques amandes éffilées, ce sera top

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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20 octobre 2017

Confiture de raisins zéro déchet (micro ondes)

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog de "Cooking Julia"

Il lui restait des raisins, moi aussi, j'ai décidé d'essayer sa confiture, par contre j'ai rajouté une pomme, et comme je n'avais que 500g de fruits j'ai utilisé ma méthode au micro ondes

Elle est très pratique si vous avez peu de fruits à faire un ou 2 pots maximum. La conserver au frais car elle n'est pas faite pour être garder très longtemps.

 

20171022_162320[1]

 Ingrédients

375g de raisins

125g de pommes

200g de sucre

8g de gélatine

5cl de jus de citron

 

Préparation

Egréner le raisin

Eplucher et couper la pomme en petits morceaux

Mixer finement si possible (je n'ai pas de thermomix, j'ai du passer le jus dans une passoire)

Dans un plat à micro ondes mettre le jus, le sucre, le jus de citron

Cuire 3x6 mn

Stériliser 2 pots vous allez en remplir 1 et 1/2

Fermer et retourner

Laisser refroidir

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

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Soup maker : une soupe courge et courgettes

Bonjour,

Une bonne soupe de courge et courgettes

J'ai utilisé mon soup maker, il faut reconnaître que c'est très pratique, l'appareil cuit et mixe la soupe (il fait même des compotes)

Le truc: il faut couper les ingrédients en petits morceaux pour qu'ils soient bien mixés.

Je mets des courgettes pour remplacer la pomme de terre, elle a le même effet veloutant et elle est plus diététique

 

 20171021_191551[1]

 Ingrédients

1 gros oignon

300g de courge

200g de courgettes

1 babybel (je n'avais pas de vache qui rit)

Huile d'olive

Sel, poivre

Eau

(Vous pouvez mettre un bouillon cube si vous aimez)

 

Préparation

Faire griller les oignons épluchés et émincés dans un peu d'huile d'olive

Eplucher et couper la courge en petits morceaux

Pareil pour la courgette

ASTUCE ; S'il vous avez plus de courgette et de courge, vous coupez tout et soit vous faite une deuxième soupe si vous en avez besoin, soit vous congeler en 1 ou 2 sacs pratique pour la prochaine fois.

Mettre les 500g de légumes dans le soup maker, le babybel coupé en morceaux, le sel, poivre, la moitié des oignons grillés

Compléter avec de l'eau, sel, poivre

Programmer le tour est joué

J'ai servi avec le reste d'oignons grillés

Vous pouvez servir avec des croutons, du gruyère rapé, mais doucement sinon l'effet diététique ne sera pas très efficace

 

BON APPETIT

 

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