Bonjour,
Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette, mais je sais que je l'ai arrangé à ma manière
Ingrédients
Huile d'olive
3 gros oignons (oui j'aime l'oignon)
2 boites de tomates concassées
Sel, poivre
2 ou 3 oeufs par personne
Préparation
Verser de l'huile dans la poèle
Eplucher et émincer les oignons
Les faire dorer
Verser la tomate,
Cuire une 10n de minutes environ
Saler, poivrer
Casser les oeufs au moment de servir
Laisser cuire 4 à 5mn
Surveiller, le blanc cuit et le jaune doit rester liquide
C'était très bon
La prochaine fois je mettrais de l'ail aussi (j'adore l'ail aussi) et peut être des poivrons
Vous pouvez servir avec du riz ou des pommes de terre à l'eau
Moi j'ai bien aimé avec du pain, tout simplement
BON APPETIT
