Bonjour,
J'ai trouvé cette recette sur le site "Marmiton"
On aime bien la mayonnaise maison, mais je n'en fais pas systématiquement car cela en fait une certaine quantité et c'est vite gaspillé
Ingrédients
1 jaune d'oeuf
1 cs de moutarde
10 cl d'huile (vous pouvez mettre moitié huile de tournesol ou colza, moitié huile d'olvie)
Herbes ou citron
Sel, poivre
Préparation
TRES IMPORTANT : Les ingrédients doivent être à température ambiante
Dans un récipient assez haut mélanger le jaune d'oeuf, la moutarde, sel poivre
Si vous utiliser un batteur électrique,vous rajoutez l'huile, les épices et vous mixer
La mayonnaise va épaissir
Vous pouvez le faire à la main, mais il faudra verser l'huile progressivement
