Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "Le journal des femmes"
Ingrédients pour 4
1 chorizo (je n'en avais pas, j ai mis des saucisses de strasbourg)
7 oeufs
10 pommes de terre moyenne
1 boite de lardons
Crème liquide
Gruyère rapé (je n'en avais pas j'ai mis de la chapelure)
Ail oignon déshydratés
Huile d'olive, sel, poivre
Préparation (vous pouvez commencer la veille pour gagner du temps)
Cuire 6 oeufs durs
Cuire les pommes de terre à la vapeur
Faire revenir les lardons et les saucisses coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olive
Le lendemain
Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles
Saler, poivrer, ail, oignon
Eplucher les oeufs, les couper en rondelles
Dans un plat à gratin
Faire une rangée de pommes de terre
Saler, poivrer, ail, oignon
Disperser la moitié des rondelles d'oeufs
Disperser la moitié des lardons et des saucisses
Recommencer une deuxième fois
Terminer par une troisIème rangée de pommes de terre
Saler, poivrer, ail, oignon
Dans un bol, battre un oeuf, le remplir de crème fraîche
Verser dessus les pommes de terre
Chapelure
Four 180° 20 à 25mn
BON APPETIT
