Cake aux épluchures de bananes et aux pépites de chocolat

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Les recettes à l'Annie"

Après avoir fait les blinis à la banane

Ingrédients

2 peaux de bananes BIO

2 oeufs

180g de farine

50g de beurre fondu

80g de sucre

1 cc de levure chimique

10cl de crème fraîche

Vanille ou citron, ou pépites chocolat

Préparation

Retirer les extrémités des peaux de bananes

Couper au ciseau en petits morceaux

Les mettre dans une casserole d'eau bouillante

Laisser cuire 10mn

Egoutter

Dans le robot, mettre tous les ingrédients, sauf les blancs d'oeufs

Mixer

Ajouter les pepites de chocolat si vous en mettez

Battre les blancs en neige, rajouter délicatement

Verser dans un moule à cake de 25cm

Four 180°

Cuire entre 40 et 55mn

Planter le couteau, il doit sortir sec

BONNE GOURMANDISE